二本松餐飲集團台南「橋山・鵲邸壽喜燒」開幕 10/31前用餐送頂級日本A5和牛

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台南「橋山・鵲邸壽喜燒」慶開幕，即日起至10月31日，來店用餐即贈頂級日本A5和牛1盤。（二本松餐飲集團提供）

〔記者周幸叡／台北報導〕二本松餐飲集團全新「橋山・鵲邸壽喜燒」插旗南台灣，9月15日正式於台南開幕，延續集團在台北的壽喜燒名店「橋山」的人氣熱度，台南店開幕後即成為當地備受矚目的新興壽喜燒餐廳，為歡慶開幕，「橋山・鵲邸壽喜燒」即日起至10月31日推出期間限定優惠，來店用餐即贈頂級日本A5和牛1盤。

台南「橋山・鵲邸壽喜燒」歡迎大家相約前來，以一席壽喜燒好好款待家人、朋友及重要的人。（二本松餐飲集團提供）

二本松餐飲集團表示，來自台北的橋山選擇落腳台南，不只是版圖延伸，更因這座城市與品牌同樣珍惜「慢下來，好好吃頓飯」的生活節奏。台南人習慣為家人、朋友留一張餐桌，也願意用一頓飯換來完整的相聚時光，這份從容與人情味，正契合品牌講究的款待精神，希望台南店為府城秋日餐桌增添美好的相聚滋味，歡迎大家相約前來，以一席壽喜燒好好款待家人、朋友及重要的人。

鵲邸店內空間寬敞，從親友聚餐、家庭團聚到節慶宴客，都有適合的用餐場景。（二本松餐飲集團提供）

說起台南店名「鵲邸」，二本松餐飲集團表示，這是取「喜鵲」與「宅邸」之意，象徵喜悅相聚與迎賓待客，也呼應台南濃厚的人情味。店內空間設計以京都巷弄宅邸為靈感，融入木質、石材、金屬與水景，搭配格柵及半穿透材質，營造層次分明的光影；天花板映照如水波般流動的光線，呈現靜謐而溫暖的當代東方美學。台南「橋山・鵲邸壽喜燒」不刻意複製京都，而是讓京都的「留白、靜謐與款待」精神，在台南這座懂得慢食、重視人情的城市裡，找到屬於自己的新樣貌。店內寬敞空間規畫52席座位，設有6間4至8人的獨立包廂，另有可容納18人的半聯通包廂，從親友聚餐、家庭團聚到節慶宴客，都有適合的用餐場景。

台北橋山推出全台首創「溫體牛雙饗宴」，一次品嘗溫體牛、日本和牛菜色。（二本松餐飲集團提供）

初秋除了歡慶台南新店開幕，台北「橋山・壽喜燒」則是推出全台首創「溫體牛雙饗宴」，一次吃日本A5和牛＋嚴選南台灣牧場飼養牛，套餐每日限量，須提前3天預訂，溫體牛部位依當天為準。二本松餐飲集團說明，套餐的雙前菜是採黃金比例滷汁慢滷入味切片的「口水和牛舌」、冰涼清爽的「蟹肉鮭魚卵豆腐」；湯品端上「玉露手沖台灣溫體牛」；雙人主菜一次端上2盤肉品，分別搭配「日本A5近江和牛翼板／台灣特選溫體牛」與「日本A5神戶和牛沙朗／台灣特選溫體牛」。還有外型金黃酥脆的「琥珀和牛春捲」現點現做、單點菜色推薦招牌「橙香牛粒脆米釜醋飯」等，餐期最後再以甜點「紅豆鍋餅」搭配手沖日式熱抹茶，畫上滿足句點。

台北橋山招牌單點菜色「橙香牛粒脆米釜醋飯」，結合和牛與日式釜飯，限量販售。（二本松餐飲集團提供）

除了雙人套餐外，台北橋山也為饕客準備單點熱炒系列，將台灣熟悉的家常滋味，換上溫體牛為食材，餐點限量開賣，須3天前預訂。其中，全新「白玉苦瓜牛」嚴選溫體牛菲力與新鮮苦瓜切片，加入台味豆豉提香；另一道「鐵板炙香牛」則把台灣熱炒的豪邁風味端上鐵板，滿載乾煎牛柳，搭配洋蔥、甜椒大火拌炒。更多相關內容詳詢訂位網址： 橋山・壽喜燒 、 台南橋山・鵲邸壽喜燒 。

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