健康網》好油不只Omega-3 醫揭1營養素助減肝脂肪、穩血糖

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提到好油，許多人可能先想到Omega-3，初日診所醫師李思賢提及，其實還有1種存在於沙棘果及夏威夷豆中的營養素，有助消除脂肪肝、穩血糖；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕提到好油，許多人可能先想到Omega-3，但其實還有一種營養素也與健康息息相關。初日診所醫師李思賢表示， 真正在代謝修復裡默默出力的，是很少人聽過的Omega-7。它主要存在於沙棘果及夏威夷豆中，除可降低身體發炎反應 ，還可讓血糖順利進細胞代謝。此外，它還能阻止肝臟合成多餘脂肪、直接減少脂肪肝這類內臟脂肪堆積，進而改善胰島素阻抗。

李思賢於 臉書粉專 與 網站 發文表示， Omega-7有個特殊稱號，叫做「脂肪因子（Lipokine）」，它不是普通脂肪，而是一種能跨組織送信號的傳聲筒。當濃度足夠時，它會告訴肝臟和肌肉開始處理糖分，同時阻止肝臟合成多餘脂肪、把脂肪導向皮下組織，直接減少脂肪肝這類內臟脂肪堆積，進而改善胰島素阻抗。

此外，李思賢說，他還能深入基因層面強化腸道防線（透過調節HNF4等轉錄因子），讓細菌毒素不容易穿透腸壁進入血液，從源頭降低全身發炎反應；同時能精準關閉體內控制發炎的總開關NF-κB，效果跟我們常提到的蘿蔔硫素類似。

對於血糖不穩或糖尿病前期的人，Omega-7能活化GLUT4與AMPK路徑，李思賢說明，這就像是幫肌肉細胞多開幾扇門，讓血糖順利進細胞代謝掉，還能保護胰臟裡分泌胰島素的細胞，避免長期泡在高糖環境裡過勞受損。

不過，李思賢也強調，代謝修復是一場長期抗戰，Omega-7不是萬靈丹，但若正受代謝症候群或慢性發炎所苦，除了調整生活型態，這個深藏不露的脂質因子，或許正是目前被忽略的一塊健康拼圖。

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