桃園食安實驗室開箱 963項專業檢驗守護餐桌安全

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桃園市衛生局長賈蔚（左一）、副市長蘇俊賓（左二）穿上白袍擔任一日檢驗員，為食安把關。（圖由桃園市衛生局提供）

桃園市衛生局食品安全檢驗實驗室今天開箱亮相，由副市長蘇俊賓、衛生局長賈蔚穿上白袍擔任一日檢驗員，揭開食品檢驗的神秘面紗，讓外界了解實驗室如何透過精密儀器，為每天食蔬菜、肉品及加工食品層層把關，桃園食品檢驗認證項目已從2023年730項增加至目前963項，讓市民吃得更加安心。

蘇俊賓表示，食品安全看不見、摸不著，必須依靠科學檢驗把關，衛生局食安實驗室檢驗項目除了農藥殘留及動物用藥，還有微生物、細菌與食品添加物等，共963項，此次實驗室首度公開檢驗流程，從食品檢體送達、資料核對、收樣登錄，到檢體前處理、精密儀器分析及結果判讀，完整呈現食安檢驗工作。

賈蔚提到，市府近年持續擴充實驗室設備及檢驗能力，對團膳業者、學校自設廚房及食材供應商的抽驗數量也逐年提升，讓營養午餐不只有「大塊肉、幸福餐」，更要兼顧健康、美味與安全，讓食品從產地到餐桌層層把關，讓家長對孩子每天吃下肚的營養午餐更有信心。

開箱活動是今天上午在衛生局中壢南區檢驗大樓的食品安全實驗室舉行，蘇俊賓、賈蔚實際操作精密儀器，進行肉品萊克多巴胺快速篩檢；蘇笑說，自己已經20多年沒有走進實驗室，這次難得重溫操作儀器的經驗，也深刻感受到食品檢驗工作的專業與嚴謹。

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