大閘蟹價格崩盤了！中國產量暴增逼近百萬噸 顧客直呼「沒看過這價格」

中國大閘蟹進入集中上市期，價格明顯下滑。示意圖。（資料照）

〔財經頻道／綜合報導〕中國大閘蟹進入集中上市期，價格明顯下滑，上海部分市場中小規格母蟹一隻最低只要5元人民幣（約23.6元新台幣），杭州業者更表示，大閘蟹短短一週價格下跌約20%。今年大閘蟹產量預估增加約一成，加上中秋、十一假期後貨源集中上市，市場供應充足，業者預期10月底至11月價格仍有下跌空間。不過，降價主要集中在中小規格普蟹，超大規格與精品蟹價格仍相對堅挺，並非全品項全面崩盤。

綜合中國媒體報導，「大閘蟹價格全線崩盤」近期成為中國網路上的熱門話題，上海部分攤商近期以每隻5至6元人民幣（約28.4元新台幣）出售中小規格母蟹，太湖蟹每隻約10元（約47.3元新台幣），價格出現明顯下跌，有顧客感慨，從來沒見過這麼便宜的大閘蟹，「大閘蟹只有5至6元人民幣，我從來沒聽過。」業者則解釋，因為產量多價格自然走低，

杭州水產業者則指出，大閘蟹價格較中秋、十一假期後有所下跌，部分品項一週內降價約20%。相較之下，超大規格精品蟹價格仍高，一隻重量超過半斤的本地大閘蟹，養殖戶價約150元人民幣（約710元新台幣），公蟹與母蟹一對約300元人民幣（約1420元新台幣）。

不少商家都表示，價格還未跌到底，到11月會更便宜。隨著降價，生意稍有好轉，等到大閘蟹最肥美的時節，產量提升，價格還會繼續走低。但也有業內人士表示，今年只是低品質、小規格蟹低價競爭，並非全品類滯銷。

分析指出，供應增加是價格下滑的主要原因，中國大閘蟹2025年成蟹產量已達93.9萬噸，今年在氣候與水環境條件適宜下，產量有望逼近百萬噸。是豐產大年。上海海洋大學教授王成輝表示，今年部分河蟹多蛻一次殼，從5次增加到6次，螃蟹規格也隨之變大，預估整體產量增加約一成。

上市時間集中也加大價格壓力。今年中秋節落在9月25日，陽澄湖大閘蟹直到9月28日才正式開捕，節前成熟度較好的湖蟹供應有限；節後多地大閘蟹陸續上市，貨源快速增加，中小規格普蟹面臨更激烈的價格競爭。

需求端也出現變化。業者表示，企業福利與商務送禮需求減少，消費者買蟹更重視品質與價格，市場銷售逐漸以日常食用需求為主，進一步凸顯一般規格產品的價格競爭。

展望後市，上海江楊水產品批發市場業者預期，天氣轉涼後，大閘蟹成熟度提高，可挑選出的精品蟹數量增加，精品蟹供應擴大後，價格可能再降約1成；至於普蟹，若供應量隨市場消化而減少，價格則不排除回升。

業者指出，母蟹預計10月中下旬逐步進入最佳賞味期，公蟹則從11月初開始風味更佳。消費者若想趁降價入手，可留意10月底至11月的市場行情，但選購時仍應比較重量、飽滿度、蟹黃品質與螃蟹完整度，不能只看單隻價格。

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