健康網》禍首不是海鮮！ 醫揭每天2杯「尿酸炸彈」痛風風險增85％

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痛風反覆發作，未必不吃海鮮就沒事。洪永祥診所院長洪永祥表示，研究指出，每天喝2杯「尿酸炸彈」，痛風風險暴增85%；情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕不吃海鮮、不喝啤酒未必痛風不會發作。洪永祥診所院長洪永祥分享，1名45歲男子飲食極度控制，卻在半年內痛風接連發作4次。經追問發現，男子因工作壓力大，每天都喝2杯全糖珍奶或果汁紓壓。研究也發現，每天飲用2杯以上含果糖飲料者，罹患痛風的風險，比幾乎不喝的人暴增85%。所幸經服藥、戒除糖飲、攝取5類天然降尿酸食物，半年後男子尿酸恢復正常，痛風沒再犯，腎功能也大幅拉升20分。

洪永祥於 臉書粉專 發文表示，上述男子平時飲食極度克制，不吃海鮮內臟、不喝啤酒湯底，卻在短短半年內痛風接連發作4次。就醫時，腳踝紅腫得像一顆大紅番茄，尿酸值高達9.8 mg/dL（正常值應小於7.0mg/dL），腎功能更只剩下常人的一半。

飲控嚴格為何還會痛風發作？洪永祥表示，仔細追問男子飲食習慣才發現，因每天工作壓力大、經常熬夜，最喜歡靠每天2杯全糖珍奶或果汁來紓解壓力。完全不知手搖飲裡添加的高果糖糖漿，在肝臟代謝時會促使體內大量暴增尿酸，不知不覺中造成腎臟傷害。

洪永祥進一步提及，國際頂尖醫學期刊《英國醫學期刊 （BMJ）》曾發表一項追蹤超過46000名成年男性的經典大型研究，結果令人震驚，每天飲用2杯以上含果糖飲料的人，罹患痛風的風險，竟比幾乎不喝的人暴增85%，甚至比每天吃一份高普林肉類的風險還要高。

想護腎除了戒除糖飲與其他高果糖食物的攝取，洪永祥也提及，以下5大天然降尿酸食物排行榜，食物中的機能成分也能幫身體打通排泄關卡，達到輔助降酸的效果，包括：

酸櫻桃是目前醫界研究最深入的降尿酸超級食物，研究指出，補充酸櫻桃能降低 35%的痛風發作率；若將酸櫻桃搭配正規降尿酸藥物，痛風發作風險更可暴降75%。

研究證實，牛乳中的酪蛋白與α-乳白蛋白具有極佳的促尿酸排泄作用。研究也顯示，每天攝取2份以上低脂乳品，能使痛風發作風險降低近50%，但慢性腎衰竭腎友每天總蛋白攝取量勿超過5份。

哈佛追蹤數萬人的數據顯示，咖啡因之外的植物多酚（如綠原酸）能改善體內的胰島素抗性，並降低尿酸合成酶的活性。研究指出，每天習慣飲用適量無糖黑咖啡的人，痛風發作風險比不喝的人低了約40%。

研究指出，維生素C能阻止尿酸被腎臟重新吸收回血液中，強迫尿酸乖乖從尿液排出，芭樂、甜椒都是好選擇。不過，腎友仍需注意每天攝取鉀總量不要超過2000毫克，並監測血鉀濃度。

芹菜中含有豐富芹菜素，研究證實，芹菜素能有效抑制體內「黃嘌呤氧化酶」的活性，從源頭減少尿酸生成；同時它還具備溫和的利尿作用，能幫助尿酸隨尿液排出體外。

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