從北海道引進食用百合 屏東九如農會試種成功10/26開賣

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百合除了觀賞，也可以是餐桌上美食，屏東縣九如鄉農會成功將從日本北海道引進的食用百合，在屏東高溫環境下繁殖、馴化，預計於下週一（10月26日）舉辦的「檸檬日」活動中，推出在屏東在地種植的食用百合，讓民眾品嚐百合鱗莖的獨特風味，展現在地農業技術創新突破。

九如鄉農會總幹事龔泰文表示，從土裡拔出來，可以看到一片片飽滿的百合鱗莖，這是食用百合最重要的部分，百合除了是常見的觀賞花卉，部分品種的地下鱗莖也能入菜，不僅營養豐富，還能依照保存時間和烹調方式，呈現不同口感，成為兼具營養與風味的食材。

該食用百合品種是九如農會從北海道引進，使用農會研發的北玄農場營養液栽培，經馴化、培育2年成功；為了讓日本食用百合適應屏東氣候，九如鄉農會從栽培、留種到改良、繁殖，一步步摸索，找出適合屏東在地培育的方式，尤其適合秋冬種植。

九如農會也說明，食用百合和一般百合一樣香氣濃厚，花可以拿來泡成百合花茶，經2至3個月的養球，球根可用來炒菜，種植時光線不要太強，秋冬即可順利成長。

九如鄉農會利用鱗片扦插、種球繁殖技術，成功栽培日本食用百合，將於10月26日農會舉辦的「103週年檸檬日」活動中推廣，1株售價200元，限量500株，讓民眾進一步認識百合從種球繁殖、栽培到餐桌料理的不同面貌，成為新作物選擇，也為農業增添更多趣味。

屏東縣九如鄉農會試種食用百合成功。（記者羅欣貞攝）

屏縣九如鄉農會10月26日舉辦103週年慶檸檬日活動。（九如鄉農會提供）

屏縣九如鄉農會10月26日舉辦103週年慶檸檬日活動，推廣多項作物與研發成果。（記者羅欣貞攝）

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