秋季飲食掌握5原則防增胖 醫籲別踩「養生飲品」陷阱

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宏怡中醫診所院長章晉瑋提醒，飲食掌握「溫、熟、軟、淡、定時定量」5原則，減少消化負擔；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自shutterstock）

〔記者羅碧／台北報導〕秋天氣溫轉涼，食慾變好，體重也可能跟著上升。宏怡中醫診所院長章晉瑋提醒，飲食掌握「溫、熟、軟、淡、定時定量」5原則，減少消化負擔；此外，標榜養生的茶飲、果汁及蜂蜜飲品，也可能含有不少糖分，應節制飲用，以免增加熱量攝取。

章晉瑋指出，天氣轉涼後，不少人聚餐增加，開始吃火鍋、燉補等高熱量食物，戶外活動量卻可能減少，若未調整飲食與運動，容易使體重上升，讓原本進行中的減重計畫停滯。秋季應先調整生活習慣，不宜一味追求進補。

他表示，從中醫觀點來看，脾胃負責飲食與水分的運化。若本身容易疲倦、食後腹脹，或有水腫、四肢沉重等情況，再加上熬夜、缺乏運動與飲食過量，不適可能更明顯，應由醫師評估，依個人體質調理。

飲食方面，章晉瑋建議掌握「溫、熟、軟、淡、定時定量」5原則，選擇溫度適宜、煮熟且質地容易咀嚼消化的食物，採清淡調味，並維持規律用餐與適當份量，避免暴飲暴食。食材可選全穀雜糧、魚肉、瘦肉、豆腐、蛋及各色蔬菜，兼顧均衡與多樣性。

白木耳、山藥、蓮藕、梨等也可納入飲食，但不能將單一食材當成藥物，更不是吃得越多越好。攝取份量仍須依個人疾病、活動量與營養需求調整，避免過度忌口。

章晉瑋提醒，台灣秋季仍可能高溫潮濕，不宜一入秋就大量吃燒酒雞、薑母鴨或麻油料理。過早或過量溫補，可能造成胃脹、消化不良、口乾舌燥，也可能因熱量攝取過多而增加體重。

飲品則以白開水、無糖茶為主。標榜養生的茶飲、果汁或蜂蜜飲品，不代表可以無限制飲用，若含糖量高，長期攝取仍會增加熱量及血糖控制負擔。水果與生冷食物也非一律禁吃，但容易腹瀉、腹脹，或吃冰冷食物後不適者，應調整攝取方式與份量。

章晉瑋強調，脾胃調理不能取代均衡飲食、規律運動與必要檢查，也不建議自行長期服用祛濕茶、健脾補氣產品或來路不明的減重中藥。若長期腹脹、胃痛、排便異常，或短時間內體重明顯變化，應先就醫釐清原因。

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