健康網》補鈣喝豆漿不夠力！ 3類高鈣食物 傳統豆腐勝出

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衛福部國健署表示，鈣質對於人體有許多好處，常見食物中，嫩豆腐、豆漿的鈣含量相對較低，若想補充更多鈣質，建議可優先選擇3類食物；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕想補鈣，喝豆漿不一定是首選。衛生福利部國民健康署表示，鈣質對於人體有許多好處，19歲以上成人每天建議攝取量為1000mg，但據統計，19-64歲以上國人的鈣質攝取量，大約只達建議量的5成。常見食物中，嫩豆腐、豆漿的鈣含量相對較低，若想補充更多鈣質，建議可優先選擇乳品類、傳統豆腐、豆干等含鈣豐富的豆製品，以及綠色蔬菜。

鈣質對於人體健康，其實不只顧骨本。對此，國健署於臉書粉專「 食在好健康 」發文表示，除幫助骨骼、牙齒正常發育外，鈣質也參與肌肉收縮及正常運作，還能協助神經的訊息傳遞。此外，協助維持正常血液凝固功能，也少不了它。不過，19-64歲以上國人的鈣質攝取量，只達建議量約5成，顯示國人普遍攝取不足。

鈣攝取不足怎麼吃？國健署分享，日常飲食可從以下3類補鈣食材著手：

● 乳品類： 如鮮奶、優酪乳、優格、起司片（2片=1杯鮮奶）等都是好選擇，可以每天攝取1-1.5杯，約能補充一天建議量的25-38%鈣質。

● 豆製品： 如傳統豆腐、小三角油豆腐、黑豆干、凍豆腐等，可優先選擇上述豆製品，有助額外補充更多鈣質。

● 綠色蔬菜： 如菠菜、芥藍菜、紅莧菜、白莧菜、小白菜等，這些深色蔬菜的鈣質含量也不低，每餐建議吃半碗以上。

國健署也提醒，嫩豆腐、豆漿的鈣含量相對較低，想補鈣可優先選擇傳統豆腐、豆干等含鈣豐富的豆製品。

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