與青農、餐飲業共組「永續餐桌」 蘇巧慧盼新北成全國綠餐基地

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民進黨新北市長候選人蘇巧慧（餐桌正面排左3）與「綠色餐飲指南」舉辦「新北永續餐桌」活動。（圖由蘇巧慧競辦提供）

民進黨新北市長候選人蘇巧慧今於社群平台發布最新 影片 ，內容是她近日與「綠色餐飲指南」舉辦「新北永續餐桌」活動，邀集新北多地的青農、餐飲業者、綠餐推動者齊聚交流，探討永續飲食及產業推廣願景，蘇說，新北同時具備多元且足夠規模的生產者與消費者，是全國最有潛力成為綠餐推廣城市之處，盼帶領市府團隊推動跨域合作，透過料理串起新北山海，引導民眾從餐桌認識產地，再走進地方。

影片中呈現一道道的在地美味，像是紅茶滷肉、融入三峽無花果與坪林烏龍茶製成的水果塔，以台灣原生樹種花蜜沖泡的蜂蜜水，蘇巧慧也帶來新北好米「金山甘田米」、「貢寮內寮水梯田貢耕米」。

蘇巧慧在片中比出叉腰自信手勢，笑喊「這就是我大新北」，她盼未來攜手產官學界，將新北打造成全國永續飲食的領頭羊；她提的「鑽石山城」與「新皇冠海岸」觀光計劃，就是盼讓新北的山城與海城被更多人看見，而綠餐餐廳就像一顆顆散落在城市裡的「珍珠」，透過料理串起新北的山與海。

她說，未來也盼結合新北各區農會的力量，活絡產銷通路並建立品牌，並具體提出「補助3倍、照顧加倍」的商圈政見，全力扶持地方商圈與店家，把新北的好物結合在地故事行銷出去。

「綠色餐飲指南」創辦人黃俊誠指出，綠餐鼓勵優先使用有機、當地當令食材，他盼透過綠餐串聯生產者與餐廳，藉消費帶動生產，讓民眾都能安心吃到健康食物，甚至讓新北成為綠餐發展的重要基地，向外擴散，他說，美食教育是舒服的，也期待未來新北能以善巧、包容的方式，推廣本土農產。

「Ponpie澎派」創辦人暨主廚張智傑表示，板橋巷弄藏有許多優秀店家，期待未來「府中雙城」或「新北歡樂耶誕城」等大型盛事，能進一步串聯活動與在地店家與生產者，讓在地故事被更多人認識。

「好初早餐」創辦人Matt說，台灣巷弄文化蘊含豐富能量，卻缺乏系統性整合，希望未來可以串聯美食與文具店、獨立書店等店家，打造新北的「巷弄散步地圖」；現場眾人盼蘇巧慧能以市長身分，與大家並肩作戰，打造更永續的新北與台灣。

民進黨新北市長候選人蘇巧慧（右2）與綠餐業者齊比「我大新北」叉腰自信手勢。（圖由蘇巧慧競辦提供）

民進黨新北市長候選人蘇巧慧（左）與坪林餐飲業者合影。（圖由蘇巧慧競辦提供）

新北市長候選人蘇巧慧（右）與土城「輝要有機菜園」 青農邱奕豪（左）合影。（圖由蘇巧慧競辦提供）

民進黨新北市長候選人蘇巧慧在店家的綠食宣言布條上，留下簽名。（圖由蘇巧慧競辦提供）

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