台灣人吃麵「這一味」不能少！foodpanda曝1年賣破千萬份

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foodpanda公布平台餐飲消費觀察，台灣消費者一年透過平台點購超過千萬份小菜，尤其吃麵時特別愛點。（業者提供）

〔記者邱巧貞／台北報導〕台灣人吃麵少不了小菜？這項飲食習慣明顯反映在外送市場，foodpanda今（9）日公布平台餐飲消費觀察，台灣消費者一年透過平台點購超過千萬份小菜，平均每5人就有1人吃麵時一定會加點小菜；另一方面，韓式料理也受到民眾青睞創下亮眼成績，成為foodpanda持續布局餐飲市場的重要依據。

foodpanda觀察，現在消費者「想吃什麼」，已不完全由既有飲食習慣決定，影視節目、社群話題及餐飲榜單，都可能在短時間內創造新的餐飲需求。

以韓式料理為例，韓國話題廚藝節目熱播期間，foodpanda平台韓式料理業績較前4個月成長20%，顯示熱門話題可能快速轉化成消費者的「想吃」需求。

除了外部話題，平台訂單數據也反映台灣消費者鮮明的飲食偏好。foodpanda統計，一年售出超過千萬份小菜，平均每5名消費者就有1人吃麵一定會加點小菜，顯示對不少台灣消費者而言，小菜並非單純配角，而是一頓飯的重要組成。

這項數據也成為foodpanda此次攜手人氣私廚「喜相逢麵館」開發獨家商品的重要依據，雙方以台灣人的小菜飲食文化為靈感，推出「九宮格功夫小菜」，一次集結9種不同料理，希望將平台觀察到的消費需求轉化成限定商品。

另一個快速成長的市場則是韓食。foodpanda指出，韓式料理一年在平台創造約6億元業績，年增達2成，加上影視內容持續帶動韓食話題，也成為平台進一步布局韓式餐飲的重要依據。

foodpanda表示，平台正在從過去「滿足既有需求」，進一步利用平台數據與消費洞察，提早掌握消費者下一個「想吃什麼」，再與不同類型餐飲品牌共同開發限定商品、會員體驗及其他合作，藉此開拓新的外送消費情境。

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