「黑白大廚」鄭智善赴台開店 霸氣表態不會迎合台灣人口味

韓國主廚鄭智善對料理很有自己的想法。記者沈昱嘉／攝影

韓國「黑白大廚」鄭智善赴台開餐廳「甜蜜蜜」，她今宣布和外送平台合作，並推出兩款限定料理，被問到餐點是否有為了迎合台灣人口味而做調整，她霸氣表示「沒有，我迎合的是我自己的口味」，對自家料理相當有自信。

鄭智善分享到台灣開店的心情，笑說自己一半緊張一半興奮，至於是否有為了台灣人調整口味，她表示：「其實在海外開店，都會去研究一下當地人喜歡什麼口味，但我比較特別，覺得符合我自己的口味就可以了。」她對自己的味蕾有信心，認為她喜歡的味道大家也都會喜歡。

而提到店內的招牌料理「番茄湯麵」有醒酒功能，被問到有無宿醉的經驗，鄭智善自豪說：「大家應該都知道，我是酒量非常好的人，我常會吃完番茄湯麵後，把剩下的湯拿來泡飯，解酒很有用。我也教大家一個小方法，要拌飯的話可以加點小黑醋，會更美味。」鄭智善坦言韓國和台灣不管是在食材或價位上都有很大差異，需要去調整，但在服務方面，她希望台灣能做到和韓國一模一樣，希望可以帶給台灣朋友更多的驚喜。

韓國主廚鄭智善到台灣開店，和外送平台合作。記者沈昱嘉／攝影