龍蝦魚翅、石斑干貝、德式豬腳！「總鋪師故鄉」超澎派辦桌開賣

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「來歸仁食辦桌」10月8日登場，菜色包含近來相當熱門的龍蝦三明治。（記者吳俊鋒攝）

「來歸仁食辦桌」10月8日登場，菜色包含食材豐富的一品珍饌佛跳牆。（記者吳俊鋒攝）

台南歸仁有「總舖師故鄉」美譽，區公所深受歡迎的「食辦桌」活動將於雙十連假前夕登場，邀請在地名廚蘇嘉進、盧正治聯手掌杓，一起推出經典手路菜，取材石斑、干貝、魚翅、蒲燒鰻、德式豬腳，還有烏骨雞、佛跳牆等料理，更端出近來熱門的龍蝦三明治，8道佳餚與甜品、水果，才6千元，相當超值，明天上午正式開賣。

歸仁區長朱雅宏說，今年活動仍於10月8日晚間6點在仁壽宮廣場舉行，每桌市值近萬元，等於6折推出，限量100組，動作要快；當天不僅能在懷舊歌聲中，重溫1960年代的廟埕風華，公所也結合登革熱防疫宣導，融入闖關遊戲與有獎徵答中，並加碼贈送精美紀念品，打造集結美食饗宴、情感文化與健康衛教的在地盛事。

「來歸仁食辦桌」邁入第10年，區公所今天舉辦宣傳活動，議員杜素吟、鄭佳欣也出席代言，協助推廣，朱雅宏提到，本屆邀請到蘇嘉進與盧正治等2大辦桌界巨擘聯手掌杓，都是市府觀光旅遊局推出「台南400．流動的盛宴」系列報導人物，今年菜色兼具古早味與創意，每道料理都很經典，展現總鋪師故鄉厚實的廚藝功力與文化底蘊。

市長黃偉哲表示，台南是美食之都，各地都有獨具特色的飲食文化，尤其歸仁更以深厚的辦桌傳統聞名，歡迎民眾把握機會，在國慶連假前夕品嚐道地的好滋味，預期報名踴躍，他搶先訂5桌。

今天公布菜色，包含「五福臨門好運拼盤」、「鳳舞金湯御品珍（烏骨雞燉魚翅）」、「龍騰鮮味慶豐年（煙燻現撈龍虎斑）」、「蓮香鰻韻步步高（蒲燒鰻蓮子米糕）、「香酥金蹄獻嘉賓（德式豬腿腳）」、「龍蝦獻瑞金玉饌（龍蝦美式三明治）」、「雙喜錦繡海味拼（鮮蔬貝燒花枝排）」，以及「一品珍饌福滿盅（佛跳牆）」等大菜，每桌只要6千元，呈現歸仁辦桌料理的豐富特色。

辦桌活動將於9月15日（星期二）上午9時起同步開放「網路線上報名」，報名網址： 「好南入手」 ，以及歸仁區公所現場報名，數量有限，額滿截止。

「來歸仁食辦桌」10月8日登場，邀請知名總舖師蘇嘉進(左)、盧正治聯手掌廚。（記者吳俊鋒攝）

「來歸仁食辦桌」10月8日登場，區公所熱鬧宣傳，市長黃偉哲代言、推廣。（記者吳俊鋒攝）

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