Aunt Stella詩特莉進駐大巨蛋 新店型導入每日現烤
來自東京的手工餅乾品牌Aunt Stella詩特莉進駐台北大巨蛋商圈，推出有別於過往百貨櫃位的全新店型，以日本街邊甜點店為設計概念，並首度強化門市現場烘焙體驗，導入每日現烤餅乾，同時推出熟成帕瑪森起司、奶油小熊蜂蜜堅果及宇治抹茶流心軟餅乾等大巨蛋店限定商品。
Aunt Stella詩特莉進駐大巨蛋 新店型導入每日現烤
來自東京的手工餅乾品牌Aunt Stella詩特莉進駐台北大巨蛋商圈，推出有別於過往百貨櫃位的全新店型，以日本街邊甜點店為設計概念，並首度強化門市現場烘焙體驗，導入每日現烤餅乾，同時推出熟成帕瑪森起司、奶油小熊蜂蜜堅果及宇治抹茶流心軟餅乾等大巨蛋店限定商品。
Aunt Stella詩特莉表示，大巨蛋店以木質調為主要空間設計，並將烘焙製作融入門市，希望讓消費者除了選購餅乾與禮盒，也能看見部分製作與烘烤過程，藉由現場出爐的方式呈現品牌長期強調的手工烘焙特色。
配合新店型登場，品牌推出多款限定餅乾。其中「熟成帕瑪森起司餅乾」以澳洲奶油為基底，加入帕瑪森乾酪粉及艾曼塔乾酪細絲，麵糰經24小時低溫熟成後，以擠花方式手工製作成長條造型，呈現起司鹹香及酥脆口感。
「奶油小熊蜂蜜堅果餅乾」則從造型工藝著手，以模具壓製小熊輪廓後，再以人工將餅乾雙手內摺並固定堅果，搭配蜂蜜與堅果風味，透過手工塑形增加產品辨識度。
大巨蛋店也導入每日現烤的軟餅乾系列，其中「宇治抹茶流心軟餅乾」選用京都宇治堀井七茗園抹茶。品牌表示，使用的抹茶原料採覆下栽培方式，茶葉採收後製成碾茶，再以石臼研磨成抹茶粉，呈現抹茶的旨味、甘甜與微苦茶韻。
製作時將抹茶揉入餅乾麵糰，並調整烘烤時間與溫度，使外層形成烘烤香氣、內部維持柔軟口感及流心狀態。由於採每日製作方式，「宇治抹茶流心軟餅乾」將採限量供應。
另一款「82%苦甜巧克力塊軟餅乾」則以手工熬煮的榛果焦化奶油為基底，加入比利時黑巧克力塊並搭配少量海鹽，以甜、苦、鹹不同風味呈現層次。現烤品項另包括巧克力豆餅乾、玉米片餅乾及草莓捲心餅乾等。
Aunt Stella詩特莉指出，此次大巨蛋店除了增加限定商品，更重要的是將「現烤」納入門市體驗，從過去以餅乾、禮盒銷售為主的櫃位形式，進一步讓消費者接觸製作與烘焙過程，也是品牌在台灣門市型態上的新嘗試。
Aunt Stella詩特莉源自東京，品牌發展近40年，創辦人Joseph Dunkle早期將美式餅乾配方調整為較適合亞洲市場的尺寸與甜度，並融入日式餅乾的酥脆口感，逐步形成品牌產品特色。
品牌表示，手工製作及原料選用是長期產品策略，目前主要使用澳洲進口奶油、日本三溫糖及德國天然香草萃取等原料，產品不使用棕櫚油、人工香料及防腐劑。此次大巨蛋新店型則進一步將既有手工烘焙特色延伸至門市現場，希望透過每日現烤及限定商品，增加消費者與品牌的互動體驗。
選擇與事實站在一起，您的每一份贊助，都是守護新聞自由的力量
下載中央社「一手新聞」APP，即時掌握最新消息
本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。