明好米（炊）粉甲醛事件持續追查 竹市府：專家研判與烘乾製程高度關聯

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針對明好企業有限公司米（炊）粉驗出甲醛事件追查污染來源，新竹市衛生局就原料、製程、設備、包裝材料及作業環境等面向啟動調查，並分別於8月20日、9月14日邀集食品、化學及相關領域專家學者召開會議，初步共識調查結果應為製程環境中造成甲醛污染，已要求業者應完成製程改善及相關法定程序，後續將視改善情形辦理試產及相關檢驗，並依檢驗結果及實地稽核整體衛生管理情形，綜合評估是否同意復工，倘未經核准復工，業者不得自行製造販售。

衛生局表示，經調查發現，原料、濕粉及包裝材料均未檢出甲醛，部分產品則於烘乾後出現檢出情形。經兩次專家會議逐項檢視相關檢驗、環境監測、設備及製程資料後，專家共識結論，目前證據顯示，甲醛產生或污染與原烘乾製程及作業環境具有高度關聯，烘乾過程為目前重要污染環節。惟專家亦指出，實際甲醛濃度可能受到每批次烘乾時間、溫度、產品裝載量、熱風循環、通風狀況及設備運轉條件等因素影響，因此不同批次產品之暴露程度，及檢驗結果可能有所差異，並非代表所有批次均會出現相同結果。

經專家討論，原烘乾室木質建材受熱逸散，以及瓦斯熱源燃燒、熱風循環及通風條件等，均可能為影響因素，亦不排除多重因素共同作用。業者表示，目前已拆除原木質材料及瓦斯設備、將烘乾室內部更換為304不鏽鋼材質、熱源改採蒸氣熱交換方式，並改善排熱、通風及製程區隔等條件，衛生局亦將派員就業者改善計畫辦理實地查察稽核改善情形；後續將依相關法定程序合法完備後，透過實際試產、環境監測及產品檢驗等方式驗證改善成效。

另針對外界關心其他新竹米（炊）粉產品是否有相同情形，衛生局先前已擴大抽驗本市米粉製造業者，目前除本案業者外，其餘受檢產品均未發現相同異常情形。衛生局強調，對已確認的風險立即採取管制，對已確認的違規依法處理；對業者所提製程改善，則透過專家、檢驗及實際試產數據確認，不因業者自行宣布改善完成，即認定食品安全風險已完全排除，衛生局將持續強化食品安全管理，守護市民食的安全。

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