食米量下降、「竹塘飄䅨米」卻成長 契作110公頃創新高

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「竹塘飄䅨米」去年一期作種植87公頃，今年增至110公頃，成長約26％，創推廣10年來新高。（記者陳冠備攝）

面對國人飲食日益多元、食米量逐年下降，彰化縣竹塘鄉農會與農民契作的「竹塘飄䅨米」卻逆勢成長，去年一期作種植87公頃，今年增至110公頃，成長約26％，創推廣10年來新高。竹塘鄉農會表示，除了增加契作還要提升品質，將與農業單位合作強化採種及源頭管理，目標將稻種純度提升至98％以上。

竹塘鄉農會總幹事詹光信表示，竹塘飄䅨米採用「台中194號」品種，最大特色是帶有淡淡芋頭香，米飯口感Q彈，近年逐漸打出口碑，不僅消費者回購率高，每年也有不少農民爭取加入契作。為穩定供應、回應市場需求，今年契作面積一口氣增加23公頃；一期作也迎來豐收，產量較前一期增加400多公噸，比去年同期增加301公噸。

詹光信指出，擴大產量也要兼顧品質，農會將於19日與台中區農業改良場簽署「台中194號」品種非專屬技術授權，授權期限延長至12年，更攜手台中區農改場與種苗改良繁殖場進行三方合作，強化採種與源頭管理，將種源純度提升至98％以上，從源頭奠定竹塘米的品質。

詹光信說，為分享豐收喜悅，竹塘鄉農會將於9月19日在慈航宮廣場舉辦農業推廣成果展。當天除舉行技術授權簽約外，也將發表運用米茶焙炒技術，結合日本靜岡綠茶、抹茶製成的新品「竹塘煎米．綠韻」，並邀請「擂茶女孩」邱家琦現場擂茶，讓竹塘米從「吃米」跨界到「喝米」，開拓更多元的農業價值，歡迎民眾一同感受竹塘米鄉的獨特魅力。

當天活動另安排青農展售、家政班創意料理、食農教育闖關及限量150人的煎米擂茶DIY，並推出飄䅨米「買2公斤送1公斤」優惠500組。現場分時段提供米霜淇淋、米穀粉紅豆餅等米食，另準備1300份「竹塘飄䅨飯包加煎米綠韻茶包」，邀民眾一起「找回吃米的人」，用行動支持在地農民。

竹塘契作台中194號米又稱「竹塘飄䅨米」，其獨特香氣與Q彈口感，深受市場青睞，吸引越來越多農民進行契作。（資料照）

竹塘鄉農會發表運用米茶焙炒技術，製成的新品「竹塘煎米．綠韻」，9月19舉行成果會，將邀請「擂茶女孩」邱家琦（右）現場擂茶。（記者陳冠備攝）

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