黃仁勳曾豪訂1380份！北市40年老店「萊客潤餅捲」熄燈老闆吐原因

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台北松山新東街知名老店「萊客潤餅捲」近日傳出剩餘店面全面熄燈，陪伴不少台北人長大的老味道正式走入歷史。（圖擷自蕭家牛雜湯臉書）

台北松山新東街知名老店「萊客潤餅捲」飄香超過40年，從第一代一路傳承至第三代，全盛時期曾在全台擁有約20間分店，更曾因輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳一次訂購1380份潤餅而聲名大噪。近日卻傳出剩餘店面全面熄燈，陪伴不少台北人長大的老味道正式走入歷史。

與萊客新東街總店相鄰約40年的「蕭家牛雜湯」日前在臉書證實消息，不捨表示，「新東街上的萊客潤餅捲正式停業」，並透露萊客是新東街上相當早完成第三代接班的店家之一，消息曝光後，不少熟客錯愕留言，「女兒今天下課還說想買潤餅當晚餐」、「好喜歡他們家的潤餅」、「前幾個禮拜去買結果沒開，想不到是不做了」、「從小吃到大，居然」。有人原以為店家只是暫時休息，沒想到最後等來全面停業的消息。

萊客潤餅捲以手作餅皮、肉餡及大量蔬菜聞名，全盛時期分店一度達約20間，後來因經營環境變化陸續縮減，最後主要剩下新東街總店、內湖737店及南京東路店，萊客也曾因黃仁勳在台行程受到高度關注。黃仁勳前年在台大體育館活動期間，曾向萊客內湖店一口氣訂購1380份潤餅，提供現場觀眾享用，讓原本就累積不少人氣的店家再度成為話題。

至於為何決定結束超過40年的生意？根據《TVBS》報導，創辦人林老闆表示，近年長期面臨缺工問題，分店也因此逐步縮減。由於店內食材及獨家糖粉等製作程序繁複，每天都必須提早準備，隨著自己年紀漸長，體力已難以負荷，此外，原本協助經營的兒子先前在鋸樹時不慎傷到手，也讓人力問題更加吃緊。林老闆坦言「做吃的真的很累」，期間曾多次尋找願意接手的人選，希望讓老味道延續下去，最後仍未找到適合的接班人，只能忍痛結束營業。

從新東街起家、走過超過40個年頭，萊客潤餅捲曾從一家街坊小店發展至全台約20間分店，如今隨著最後店面熄燈，正式為這段跨越三代的老店歷史畫下句點。

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