台灣上榜！「2027年全球最佳必訪旅遊地」出爐 點名來台必吃這些美食

2027年全球必訪旅遊地名單出爐，台灣上榜。（資料照，美聯社）

〔財經頻道／綜合報導〕明年要去哪裡旅行呢？知名旅遊指南《孤獨星球》（Lonely Planet）公布「2027年最佳勝地」 名單 ，一次列出全球50個目最值得去的目的地與體驗，其中台灣也名列其中，並以豐富的夜市與飲食文化成為亞洲推薦旅遊目的地之一，特別點出幾個台灣必吃的美食。

《孤獨星球》最新公布「Best in Travel 2027」榜單，從全球各地挑選25個值得造訪的旅遊目的地，以及25項值得親身體驗的活動與旅程。榜單涵蓋義大利威尼托地區遼闊的山脈、加勒比海蒙塞拉特島（Montserrat）由火山塑造的海岸線、澳洲紅色中心（Red Centre），以及印度古吉拉特邦的鹽鹼地等地。

文章介紹台灣，境內有16個原住民族群、來自中國的移民，以及長達50年的日本統治，共同造就了台灣多元而豐富的飲食文化。再加上新鮮的海產，以及能孕育出高山茶與喜愛陽光的芒果等農產品的風土條件，進一步豐富了台灣的飲食樣貌。台灣是一座面積不大的島嶼，帶上一個小型旅行袋，再準備一副好胃口，就可以出發了。

《孤獨星球》也一口氣整理15項值得旅客品嚐的台灣經典美食，並推薦多個實際品嚐地點。在眾多美食之中，台灣牛肉麵被列為必吃項目。《孤獨星球》形容，牛肉麵將燉煮入味的牛肉與Q彈麵條放進慢火熬煮的湯頭，再加入四川香料與酸菜風味，已經成為台灣具代表性的國民美食。

珍珠奶茶同樣受到高度推薦。這款從台灣走向全球的飲料，經典配方由茶、牛奶、冰塊、糖與木薯珍珠組成，如今更發展出水果、芋泥、地瓜球甚至起司等不同版本。

除了單一料理，《孤獨星球》也將台灣夜市視為探索飲食文化的重要場所。夜幕降臨後，各地夜市聚集大量家庭經營的小吃攤，從湯品、香腸、魷魚串、甜點到臭豆腐，選擇相當多元。

其中，臭豆腐、蚵仔煎、鹽酥雞與剉冰都被列為值得嘗試的街頭美食。報導推薦旅客前往基隆廟口夜市，體驗台灣夜市的飲食文化。

在台灣知名餐飲品牌方面，鼎泰豐的小籠包也名列推薦。此外，鳳梨酥也被列入台灣代表性甜點。

《孤獨星球》也特別介紹台灣的原住民族料理。台灣擁有16個官方認定的原住民族群，傳統飲食大量使用山野蔬菜、海鮮與野生食材。在較偏遠的地區，旅客可能品嚐到野豬肉、竹筒飯、小米酒、過貓等料理，感受不同於漢人飲食文化的台灣味。

此外，蔥油餅、客家菜、甕窯雞、冰淇淋春捲、豆花、精釀啤酒、甜不辣、滷肉飯與鹽酥雞也都被列入推薦名單。

其中，客家料理被形容為台灣飲食文化的重要組成部分。客家人口約占台灣15%至20%，飲食特色偏重鹹、味道濃郁，常見食材包括豬肉、豆腐與醬油。高雄美濃則被推薦為品嚐客家料理的地點，可以嘗試客家釀豆腐、粄條、滷豬腳與擂茶等特色料理。

滷肉飯與鹽酥雞則展現出台灣庶民飲食的特色。滷肉飯以慢火滷煮的豬肉搭配白飯，醬油、五香粉、大蒜與微甜風味讓肉燥滲入米飯；鹽酥雞則以地瓜粉裹住醃製雞肉後油炸，再加入九層塔、五香粉與白胡椒，成為台灣人熟悉的深夜美食。

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