挪威鮭魚如何從冰冷海域走上餐桌 VR展場免費體驗

（中央社記者 汪淑芬 台北24日電）很多人喜好鮭魚的營養與美味，但不清楚養殖環境。挪威海產推廣協會舉辦品牌體驗展，以沉浸式VR內容，讓民眾了解挪威鮭魚如何從冰冷海域走上餐桌。

台灣市售的鮭魚都仰賴進口，主要來自挪威與智利，占了8成以上。根據農業部統計，去年進口鮭魚3萬3241噸，挪威與智利分別為1萬5754噸、1萬1369噸。

挪威海產推廣協會（NSC）為讓台灣民眾更認識挪威鮭魚如何從冰冷的大西洋海域走上餐桌，明天起至28日，在台北華山1914文化創意產業園區中2館，打造「極地任務：解鎖挪威海鮮秘寶—9000公里的純淨遠征」品牌體驗展，提供民眾免費入場參觀體驗。

挪威海產協會東南亞總監歐詩娜（Ashild Nakken）今天在記者會說，展場透過沉浸式體驗，把挪威冰冷海域、峽灣生態、養殖科技、捕撈季節與永續漁業管理完整呈現，現場也展示挪威如何運用影像辨識、雷射等科技全天候監測魚隻福祉，並藉由高標準低溫冷鏈維持抵達市場時的極鮮品質。

歐詩娜說，台灣消費者懂吃、更講究食材來源與質地，對魚鮮風味有著細膩敏銳的鑑賞力，使台灣長年穩居挪威海鮮在亞洲不可或缺的核心市場，也是全球在海鮮品味與飲食文化上最成熟的指標夥伴之一。

歐詩娜介紹，民眾走進展場，將從挪威峽灣與海岸地景出發，循著鮭魚與鯖魚的路徑，理解「產地」如何一步步形成最後入口的風味與品質。

挪威海產協會也安排展期間，每天上午11時及下午3時，推出兩場限量挪威海鮮品嚐活動，邀參觀者從實際風味中感受挪威鮭魚與鯖魚不同的質地與特色。

另外，展場也規劃「你的挪威海鮮餐盤」互動體驗，讓大人與孩子用趣味拼貼，從認識產地進一步探索海鮮的日常搭配。完成餐盤體驗後還能與挪威鮭魚全球代言人、知名足球明星哈蘭德（Erling Braut Haaland）展示牆合影打卡，參加限定抽獎，有機會獲得哈蘭德官方親筆簽名球衣及紀念好禮。（編輯：龍柏安）1150924

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