健康網》消夜代價不只胖 研究揭睡前這時間進食 少睡26分鐘

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恆新復健科診所醫師王思恒表示，消夜不只讓人擔心血糖或是會變胖，研究指出，吃錯時間可能也會影響睡眠品質，讓你睡得糟；情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕睡前吃大餐，影響的可能不只是體重和血糖。恆新復健科診所醫師王思恒表示，1項最新研究以健康年輕女性為對象，分別於睡前5小時、1小時吃晚餐，結果發現，受試者若在睡前1小時才進食，雖然入睡並沒有變得比較困難，但總睡眠時間減少約26分鐘，睡著後清醒、微喚醒及睡眠階段切換，也變得更加頻繁。顯示睡前吃大餐，不僅需要擔心怕變胖，最傷的其實是睡眠。

王思恒於臉書粉絲專頁「 一分鐘健身教室 」發文表示，想到消夜，很多人第一個擔心的都是熱量、血糖、變胖，但研究結果顯示可能並非如此。2026年1項研究找來13名健康年輕女性，採隨機交叉設計，每名受試者分別接受2種進食條件，一種是在睡前5小時吃晚餐，另一種則是睡前1小時才吃。兩種條件吃的晚餐相同，熱量約709-740大卡，營養組成也一致。研究人員同時以腦波監測受試者睡眠，並以機器追蹤連續血糖數值。

結果發現，當受試者在睡前1小時才吃晚餐，總睡眠時間約從441分鐘降至415分鐘，相當於少睡約26分鐘。王思恒指出，更明顯的問題其實不是「睡不著」，而是睡眠品質下滑。研究也發現，晚吃組睡著後的清醒時間增加，微喚醒次數也增加，睡眠階段切換變得更加頻繁，代表整體睡眠的連續性與穩定性都比較差。

值得注意的是，受試者並沒有因此變得比較難入睡。換句話說，即使躺下後照樣很快睡著，主觀上甚至不一定覺得自己睡不好，但從腦波數據來看，睡著之後整晚都在翻來覆去。

王思恒表示，消夜帶來的代價可能不只有熱量，你可能照樣睡得著，卻默默犧牲睡眠品質。不過，他也強調，這並不代表睡前完全不能吃東西，真正需要注意的是，如果消夜是炸雞、鹽酥雞等食物，吃完短時間就睡覺，那麼問題可能不只是變胖，也可能帶來睡眠影響。

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