樹薯粉混糙米 畜試所實證：可取代部分飼料玉米

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畜試所將樹薯粉和碎糙米混合後可取代部分飼料玉米。（畜試所提供）

國內飼料主要原料之一的玉米幾乎全部都倚賴進口，為開發更多可替代玉米的原料，農業部畜試所團隊將樹薯粉與公糧碎糙米用一比二的比例混合後，成功開發出可替代75%飼料玉米的離乳豬隻替代配方，雖成本略高，但豬隻飼養品質仍穩定。

進口玉米常因國際地緣政治變化與氣候變遷價格波動，畜試所尋找可替代進口玉米的飼料原料，該所團隊選擇具高澱粉熱能的樹薯與蛋白質及胺基酸含量較豐富的糙米，透過體外澱粉消化率試驗，調配出最佳的1:2混合比例，以克服樹薯澱粉較難消化及蛋白質不足之特性，該所在4週齡離乳豬進行為期4週的測試，發現用樹薯粉混碎糙米粒方式可取代75%的飼料玉米，並且豬隻採食量、日增重與飼料利用效率與健康等都和飼料玉米沒有差別。

畜試所進一步指出，進口飼料級樹薯乾片每公斤約12元，公糧撥售碎糙米則約每公斤8.325元（以美國玉米高雄港大盤均價9.25元/kg9折計算），兩者1:2混合原料成本每公斤約9.55元，替代75%玉米後，配合飼料成本分別較未取代組每公斤增加約 0.225元，畜試所表示，樹薯粉與碎糙米混合原料飼料成本略高，且目前仍有仰賴進口及供應量較低等限制，但仍具高度替代可行性，也可配合政府雜糧轉作政策及活化休廢耕農地，更能因應進口大宗穀物供給風險，建構我國糧食安全防線。

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