健康網》過量有風險！堅果、酪梨都上榜 營養師揭5大健康食物迷思

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營養師張馨方表示，堅果、酪梨雖含有多種營養素，但熱量密度較高，仍要注意攝取份量；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕堅果、蜂蜜、黑巧克力等食物常被視為健康食物，健康不代表可以放膽吃！營養師張馨方指出，民眾真正要注意的是吃多少、怎麼吃，以及放在整體飲食中是否合理；果汁少了部分膳食纖維、堅果與酪梨熱量密度高，蜂蜜主要仍是糖，黑巧克力也不代表熱量低。換言之，吃對食物的同時更要吃對份量。

張馨方於臉書「 ViVi營養生活話 」發文分享，有民眾認為果汁、堅果、蜂蜜、黑巧克力、酪梨等，常被公認為健康食物，應該可以多多益善。然而要提醒的是，健康食物，也有適合的份量。

張馨方說明，與吃完整水果相比，果汁通常少了部分膳食纖維，也比較容易在短時間內攝取較多糖分。因此，能吃完整水果時，建議優先選擇水果，纖維與飽足感通常更完整。

張馨方表示，堅果富含不飽和脂肪、蛋白質與多種營養素，是很好的食物選擇，但熱量密度高，當作點心適量吃，比一邊追劇一邊整包吃更理想。

她接著說，酪梨則富含不飽和脂肪、鉀與膳食纖維，屬於油脂與堅果種子類，因此同樣要留意份量。吃酪梨時，可以適度減少同餐其他油脂攝取。

張馨方提到，蜂蜜雖然是天然食物，但主要仍是糖的來源，「天然」不代表可以無限量吃。日常可少量使用，並將蜂蜜攝取量計入1天的糖分攝取。

尤其，黑巧克力則因可可含量較高，通常含有較多可可多酚，但熱量不一定低，因此可以吃，卻不能因為「黑巧克力很健康」就一次吃好幾排。

張馨方總結，健康飲食不是把食物分成「能吃」與「不能吃」，而是學會判斷吃多少、怎麼吃，以及是否符合整體飲食需求。選對食物，再掌握適當份量，才是長期維持健康飲食的關鍵。

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