健康網》補黃酮護血管 不只靠茶、莓果！營養師建議

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近年「黃酮類」常被拿來討論心血管健康，不少飲食富含黃酮。示意圖。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕喝茶、吃莓果，真的對血管有幫助嗎？營養師張馨方在臉書粉專「ViVi營養生活話」表示，近年「黃酮類」常被拿來討論心血管健康，茶、柑橘、莓果、可可等食物，都含有不同種類的黃酮類化合物。但它們真的能改善血管狀況嗎？

張馨方引用2026年最新統合分析，研究團隊整理11篇隨機對照試驗、共561位健康成人，分析富含黃酮類食物對血管功能的影響。結果有3個重點。

血管擴張能力變好： 血流介導擴張（FMD）顯著提升。簡單說，就是血管受到刺激時，擴張、調節血流的能力可能更好

動脈僵硬度可能改善： 頸動脈－股動脈脈波速度（cfPWV）出現統計上的改善；不過進一步分析後，這項結果的穩定性較弱，仍需要更多研究確認。

血壓沒有明顯下降： 收縮壓、舒張壓都沒有顯著差異。這告訴我們：黃酮類食物目前看到的效果，比較偏向血管功能指標的改善，而不是直接讓血壓下降。而且血管健康是長期累積的結果，不是吃幾天某種食物就會出現明顯改變。

平常可以怎麼吃？張馨方建議，把富含黃酮的食物放進日常飲食。例如無糖茶、柑橘類水果、莓果、蘋果、適量可可製品。重點不是靠某一種食物，而是讓不同種類的植物性食物，穩定出現在每天的餐盤裡。

黃酮類值得關注，但目前比較適合把它視為健康飲食的一部分，而不是治療或降血壓的方法。研究也提醒，目前仍需要更多、更大規模的試驗，才能確認不同黃酮種類、攝取量與食用時間的影響。

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