食藥署攔截龍葵鹼馬鈴薯「半年來首例」 抽驗率提高到20％~50％

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食藥署攔截一批美國出口的新鮮馬鈴薯龍葵鹼超標。（取自食藥署官網）

食品藥物管理署今天（6日）公布邊境稽查結果，華元食品公司從美國進口33萬9580公斤的「新鮮馬鈴薯」被檢出龍葵鹼超標，必須退運或銷毀。食藥署晚間說明，未來抽驗率將提高到20％至50％，最高可採100％逐批查驗。

這批美國出口的「新鮮馬鈴薯」美國馬鈴薯是從今年3月28日到9月28日期間，總共報驗了119批，這次違規是第一批不符規定，被檢出「總配醣生物鹼/茄鹼（Glycoalkaloids, total）」248mg/kg，超過我國規定的200mg/kg。

總配醣生物鹼又稱茄鹼或龍葵鹼，它是茄科植物如馬鈴薯為了抵抗病蟲害而自然產生的天然毒素，一般水煮或烹調無法完全破壞或消除其毒性，若馬鈴薯已經發芽或變綠，即使切除部分或煮熟仍有中毒風險。

食藥署說明，針對違規業者，食藥署已依「食品及相關產品輸入查驗辦法」，將其後續輸入產品由一般抽批查驗調升為加強抽批查驗，抽驗率提高至20％至50％；後續如再有不符合規定情形，將依規定進一步提高抽驗強度，最高可採100％逐批查驗。

另外，日前中國不肖盤商採收大白菜後，將根部浸泡一級致癌物「甲醛（俗稱福馬林）」溶液來延長保鮮期，日前傳白菜被運往越南、韓國等地加工或洗產地。我食品藥物管理署在事件爆發後在邊境100％抽驗，今天也公布查獲1.89萬公斤越南白菜，被檢出農藥殘留三氯松0.02ppm違規。

自中國爆發用福馬林浸泡白菜、且可能從越南洗產地，就在邊境採100%查驗，昨天公布查獲一批越南白菜農藥超標。（取自食藥署官網）

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