佛光山滴水坊也踩線！南屏店查獲6項逾期食品 4家素食餐廳違規

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食藥署和高雄市衛生局稽查素食餐飲業食品安全衛生。（食藥署提供）

素食餐廳也出現食安違規。衛福部食藥署今公布「2026年素食餐飲業者稽查專案」結果，共稽查159家、抽驗210件產品，產品抽驗雖全數合格，但仍有4家業者因產品責任保險、烹調技術證照持證比率及逾期食品等問題遭裁罰。其中，佛光山南屏滴水坊被查獲6項逾期食品，遭高雄市衛生局裁罰6萬元。

食藥署指出，南屏滴水坊7月1日被查獲6項逾期食品，包括功夫熟食猴菇、焙煎胡麻、上選素食魚露、柿餅、調味醬及Laurin 100% Coco MCT，其中上選素食魚露有效期限為2025年7月24日、調味醬有效期限為2025年8月10日。高雄市衛生局依違反「食品安全衛生管理法」第15條規定，裁罰6萬元。

另一家被查出逾期食品的是雲林縣西螺鎮卡尼斯蔬食，6月9日稽查時共發現5項逾期食品，包括黑芝麻醬、紫菜酥、手工純黑糖、麻辣雙椒及維義烹鮮鮮調味料，其中麻辣雙椒有效期限為2025年8月20日。雲林縣衛生局依違反食安法第15條規定，裁罰6萬元。兩家素食餐廳合計被查出11項逾期食品。

其餘2家違規業者都位於台北市，松山區城琳商行「蔬醒vege burger」因產品責任保險不符規定，遭台北市衛生局裁罰3萬元；稽查時另發現「大瑪卡啦G腿卷─原味（全素）」外包裝未標示原產地，台中市衛生局另對產品來源商大瑪企業有限公司裁罰3萬元。

台北北投區悅心緣素食坊則因烹調技術證照持證比率不符規定，遭台北市衛生局裁罰3萬元。

食藥署表示，此次稽查另發現包括86家業者在食品良好衛生規範準則（GHP）、9家食品業者登錄、10家保存來源文件、14家定型化契約有缺失，經限期改正後均複查合格。

此次共抽驗210件成品及食材，檢驗衛生標準、食品添加物、動物性成分，以及濕米製品、濕澱粉製品的邦克列酸等項目，結果均符合規定，抽驗合格率100%。食藥署提醒，餐飲業者仍應落實食品原料效期管理、產品標示及相關衛生規範，以確保食品安全。

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