Taste by Lexus攜手京都割烹名店安久　打造車主專屬旬味饗宴

京都一席難求的割烹料理體驗，TASTE BY LEXUS限定呈獻。 Lexus持續透過「Taste by Lexus」為車主探索多元品味體驗，此次特別攜手來自日本京都的割烹名店「Ankyu安久」，邀請主廚上田陽三來台，於苗栗三義「安久by POUYUENJI HILLS」親自掌杓，為Lexus車主呈獻「京都匠藝旬饗」，將京都割烹講究季節、食材與火候的料理精神帶到台灣，讓車主不必遠赴京都，也能感受安久料理的細膩風味。 安久由主廚上田陽三於2010年創立於京都，店內僅設6席，低調座落於京都街巷。上田陽三自18歲起便於京都料理名店修業，歷經十餘年磨練後創立安久，開業一年即獲米其林二星肯定，並連續3年維持二星評價，逐漸成為京都割烹料理代表性餐廳之一。 對上田陽三而言，割烹不僅是料理形式，更是一場在板前展現刀工、火候與即席烹調技藝的過程。安久重視順應四季變化選用食材，並以「減法」料理呈現食材本身最純粹的滋味，讓料理隨著時節展現不同風貌，也將京都料理對旬味的講究融入每一道菜餚之中 安久以板前料理為核心，透過細膩技法與當季食材，呈現京都割烹獨有的旬味之美。 今年，安久進一步將料理精神延伸至台灣，在苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區打造「安久by POUYUENJI HILLS」，延續京都割烹對旬味與料理細節的重視，同時從台灣在地風土與當季食材尋找新的料理可能，並結合POUYUENJI長年累積的藏茶文化，讓料理與茶在席間相互呼應，呈現具有台灣特色的安久風味。 此次「Taste by Lexus」特別邀請上田陽三主廚來台，為Lexus車主設計專屬餐會，菜單以安久一貫的料理理念與技法為核心，融合台灣當季食材，透過刀工、火候及即席料理手法，呈現京都割烹對食材與季節的細膩掌握。從料理入口時的滋味，到席間的節奏與款待，都讓車主感受日本料理文化中細緻而專注的待客之道。 餐會地點「安久by POUYUENJI HILLS」位於苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區內，以茶文化為核心，融合山林自然景致與生活美學。Lexus車主除了享用專屬餐會，也能於用餐前後漫步園區，從茶文化、自然景觀到料理體驗，感受不同場域所交織出的生活品味。 「Taste by Lexus」持續尋找具有特色的餐飲品牌與主廚，透過料理、文化與場域等不同面向，拓展車主對品味生活的想像。此次與安久合作，不僅將京都割烹技藝帶到台灣，也藉由台灣當季食材與三義山林環境，呈現跨越地域的料理交流，延伸Lexus「Experience Amazing」品牌精神，為車主創造兼具美食與文化的獨特體驗。 (文、圖 / 和泰集團)

京都一席難求的割烹料理體驗，TASTE BY LEXUS限定呈獻。

Lexus持續透過「Taste by Lexus」為車主探索多元品味體驗，此次特別攜手來自日本京都的割烹名店「Ankyu安久」，邀請主廚上田陽三來台，於苗栗三義「安久by POUYUENJI HILLS」親自掌杓，為Lexus車主呈獻「京都匠藝旬饗」，將京都割烹講究季節、食材與火候的料理精神帶到台灣，讓車主不必遠赴京都，也能感受安久料理的細膩風味。

安久由主廚上田陽三於2010年創立於京都，店內僅設6席，低調座落於京都街巷。上田陽三自18歲起便於京都料理名店修業，歷經十餘年磨練後創立安久，開業一年即獲米其林二星肯定，並連續3年維持二星評價，逐漸成為京都割烹料理代表性餐廳之一。

對上田陽三而言，割烹不僅是料理形式，更是一場在板前展現刀工、火候與即席烹調技藝的過程。安久重視順應四季變化選用食材，並以「減法」料理呈現食材本身最純粹的滋味，讓料理隨著時節展現不同風貌，也將京都料理對旬味的講究融入每一道菜餚之中

安久以板前料理為核心，透過細膩技法與當季食材，呈現京都割烹獨有的旬味之美。 今年，安久進一步將料理精神延伸至台灣，在苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區打造「安久by POUYUENJI HILLS」，延續京都割烹對旬味與料理細節的重視，同時從台灣在地風土與當季食材尋找新的料理可能，並結合POUYUENJI長年累積的藏茶文化，讓料理與茶在席間相互呼應，呈現具有台灣特色的安久風味。 此次「Taste by Lexus」特別邀請上田陽三主廚來台，為Lexus車主設計專屬餐會，菜單以安久一貫的料理理念與技法為核心，融合台灣當季食材，透過刀工、火候及即席料理手法，呈現京都割烹對食材與季節的細膩掌握。從料理入口時的滋味，到席間的節奏與款待，都讓車主感受日本料理文化中細緻而專注的待客之道。 餐會地點「安久by POUYUENJI HILLS」位於苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區內，以茶文化為核心，融合山林自然景致與生活美學。Lexus車主除了享用專屬餐會，也能於用餐前後漫步園區，從茶文化、自然景觀到料理體驗，感受不同場域所交織出的生活品味。 「Taste by Lexus」持續尋找具有特色的餐飲品牌與主廚，透過料理、文化與場域等不同面向，拓展車主對品味生活的想像。此次與安久合作，不僅將京都割烹技藝帶到台灣，也藉由台灣當季食材與三義山林環境，呈現跨越地域的料理交流，延伸Lexus「Experience Amazing」品牌精神，為車主創造兼具美食與文化的獨特體驗。 (文、圖 / 和泰集團)

安久以板前料理為核心，透過細膩技法與當季食材，呈現京都割烹獨有的旬味之美。

今年，安久進一步將料理精神延伸至台灣，在苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區打造「安久by POUYUENJI HILLS」，延續京都割烹對旬味與料理細節的重視，同時從台灣在地風土與當季食材尋找新的料理可能，並結合POUYUENJI長年累積的藏茶文化，讓料理與茶在席間相互呼應，呈現具有台灣特色的安久風味。

此次「Taste by Lexus」特別邀請上田陽三主廚來台，為Lexus車主設計專屬餐會，菜單以安久一貫的料理理念與技法為核心，融合台灣當季食材，透過刀工、火候及即席料理手法，呈現京都割烹對食材與季節的細膩掌握。從料理入口時的滋味，到席間的節奏與款待，都讓車主感受日本料理文化中細緻而專注的待客之道。

餐會地點「安久by POUYUENJI HILLS」位於苗栗三義「POUYUENJI HILLS」園區內，以茶文化為核心，融合山林自然景致與生活美學。Lexus車主除了享用專屬餐會，也能於用餐前後漫步園區，從茶文化、自然景觀到料理體驗，感受不同場域所交織出的生活品味。

「Taste by Lexus」持續尋找具有特色的餐飲品牌與主廚，透過料理、文化與場域等不同面向，拓展車主對品味生活的想像。此次與安久合作，不僅將京都割烹技藝帶到台灣，也藉由台灣當季食材與三義山林環境，呈現跨越地域的料理交流，延伸Lexus「Experience Amazing」品牌精神，為車主創造兼具美食與文化的獨特體驗。