阿嬤真水！德裕魚酥創辦人101歲洪許俸 每天「點胭脂」出門走石階

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新北市長侯友宜致贈重陽禮金2萬元給人瑞洪許俸阿嬤，左為兒子洪燦星。（記者翁聿煌攝）

新北市長侯友宜於重陽節前夕，在社會局長李美珍、淡水區長陳怡君等人陪同下，前往101歲人瑞洪許俸住處訪視，洪許俸為淡水老店德裕魚酥創辦人，侯友宜致贈重陽禮金2萬元和蘋果禮盒及資生堂化妝品，並代衛福部致贈金鎖片及總統府頒贈的敬老狀，祝賀佳節愉快。

洪許俸身體健康、耳聰目明，每天出門前還會化妝，塗上最愛的紅色口紅，然後步下106階，到淡水老街已創立74年的德裕魚酥魚丸店跟老客戶寒暄，中午再循著石階，緩緩步上有著日式庭院的住家，為了侯友宜等人到訪，阿嬤刻意打扮，顯得容光煥發，侯友宜一進門，就直誇「阿嬤，您真水耶！」

洪許俸原是三芝人，17歲嫁入洪家，與夫婿洪炳堅一起在媽祖間賣魚，由於鄰近漁港，漁獲多又新鮮，有時賣不完，於是2人商議，何不利用新鮮的魚做成魚丸來賣？自此開始研發魚丸、魚酥，由於魚丸新鮮Q彈，口碑遠傳，生意鼎盛，後來因改建鐘鼓樓，遷移到淡水老街，目前店內懸掛的「德裕魚丸店」木匾，刻有1953年創立，說明老店的歷史。

洪許俸和先生育有1子洪燦星，老店1998年由洪燦星接手後，引進自動化生產，德裕魚酥成為主要產品，不僅批發，還上架到超商及量販店，行銷全台，也成為淡水名產之一。

洪燦星表示，父母辛苦創業，父親為感謝母親同甘共苦，在事業穩定後，帶著母親環遊世界，母親大概在50多歲就已經遊遍各國，此外，母親生性活潑，樂善好施，曾參加淡水工商婦女會、太極拳協會等，也得過新北市模範母親。

洪許俸的媳婦則盛讚婆婆樂觀開朗為長壽的秘訣，晨起梳洗後會上妝，塗上口紅，在佛堂禮佛時也會哼曲；臨睡前還會哼日本歌謠或最愛的美空雲雀歌曲，從客廳一路唱到房間，在眾人鼓譟下，洪許俸當場唱起「桃太郎」兒歌，侯友宜等人幫忙打拍子，大家掌聲連連。

新北市長侯友宜前往人瑞洪許俸阿嬤家中致賀。（記者翁聿煌攝）

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