台南溪北地方創生之旅 體驗牧場、香草與米食文化

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桂芳牧場帶民眾深入認識酪農產業。（台南市政府提供）

地方創生不止帶動產業轉型，更成為民眾走訪溪北的新理由！經發局串聯柳營區的牧場、下營區的香草莊園與碾米工廠，描繪一條「地方創生之旅」路線，推薦民眾循著地方創生不斷前行的軌跡，以及創造的變化與生機，重新認識台南溪北。

經發局局長張婷媛指出，地方創生重新詮釋在地產業而帶來的變化，正逐漸體現在產業經營、場域活化及體驗服務之中。從酪農產業的轉型、香草農產的創意應用，到傳統米業結合食農教育，地方創生結合體驗活動、文史導覽、藝文設計、特色商品開發與社區營造等，不僅提升農產品價值與產業競爭力，更因讓外界有更多元參與的機會，民眾可以走進現場並親手體驗，為在地創造更多觀光遊憩效益。

桂芳牧場、台以八翁是柳營區地方創生計畫，透過參訪牧場，深入認識酪農產業的經營模式與發展課題，也看見在地團隊如何運用創生資源，逐步推動產業轉型升級與永續經營。一畝田香草莊園是下營區地方創生計畫，以香草產業為主軸，特色「靜心香草點茶體驗」以宋朝點茶儀式為靈感，結合莊園自產香草茶與西式高腳杯，讓旅人以茶筅打出細緻茶泡，在聞香、品茶與動手操作之間認識香草特色。

弘昌碾米工廠則從一碗日常白米說起，廠區可以導覽稻米從稻穀、碾製到白米的加工歷程，讓大家從熟悉不過的餐桌上白米飯，溯源而認識下營米業與傳統產業文化；特色「碾米DIY」讓參與者親手操作，感受稻穀化為白米的過程，並將完成的白米裝成「袋來平安米」。

下營一畝田香草莊的茶泡DIY體驗，引導認識香草特色，為傳統農業帶來深度加值。（台南市政府提供）

弘昌稻米透過推廣活動將下營農業文化介紹給大眾。（台南市政府提供）

弘昌碾米工廠「袋來平安米」，任民眾把土地的滋味與祝福帶回家。（台南市政府提供）

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