432小時淬鍊營養硬實力！亞大保健系培育健康照護新世代

(中央社訊息服務20261021 16:54:13)亞洲大學食品營養與保健生技學系學生深入全台21家醫療院所及專業機構，完成為期約兩個月、累計432小時的暑期營養實習，從臨床照護、膳食管理到社區營養推廣，將課堂所學轉化為第一線專業實務能力，保健系日前舉辦「暑假營養實習成果分享會」，由完成實習的學生分享臨床歷練與學習成果，展現亞大深化醫療實務合作、培育營養健康專業人才的具體成效。

評審師長聆聽學生營養實習成果報告，透過專業講評與交流深化學習成效。 校長蔡進發表示，面對超高齡社會與日益多元的健康照護需求，營養專業已成為預防醫學、疾病照護及健康促進的重要力量，亞大積極整合健康醫療教學資源，深化與醫療機構的合作，讓學生在真實場域中累積專業實力，培養跨領域合作、臨床應變與人文關懷能力，期盼培育兼具專業素養與實務能力的健康照護人才，回應社會對高品質健康照護的需求。 這次實習合作網絡涵蓋國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹臺大分院、高雄榮民總醫院、彰化基督教醫院、林口及高雄長庚紀念醫院、中國醫藥大學附設醫院、奇美醫院、高雄醫學大學附設中和紀念醫院、亞洲大學附屬醫院，以及亞大食品安全檢測中心等21家醫療及專業機構，學生透過不同層級的醫療院所與多元照護場域，接觸各類營養照護需求，從實際參與及觀察中累積專業經驗，強化臨床應變與溝通能力。 保健系韓宜靜同學分享林口長庚紀念醫院實習成果，展現臨床營養專業學習收穫。 保健系營養實習總召蒙美津老師指出，實習依循營養師國考相關實習標準，涵蓋膳食管理、臨床營養及社區營養與長照三大核心領域，在膳食管理方面，學生參與醫院供膳流程、治療飲食菜單設計、成本分析及食品安全管理，臨床營養則深入加護病房、內外科病房及門診，學習病歷判讀、營養照護評估與紀錄撰寫，並透過個案報告、臨床技能評量及跨專業團隊合作，強化營養照護與專業判斷能力。 除了醫院的專業訓練，學生也走入社區據點、失智日間照顧中心及透析中心，規劃永續健康飲食、肌力維護等營養衛教活動，從教案設計、教材製作到現場宣導，學習將營養科學知識轉化為民眾易於理解的健康資訊，蒙美津表示，實習不僅是專業技能的養成，更讓學生學習理解不同族群的健康需求，培養同理心、溝通能力與照護責任感。 營養實習總召蒙美津老師於現場針對臨床營養照護與個案報告實務細節，給予學生即時指導與回饋。 成果分享會中，學生透過個人簡報與現場問答，交流各醫療機構的實習特色、臨床挑戰及應對經驗，並分享醫學英文、食物代換表及營養照護紀錄等實習前準備重點，參與學生表示，儘管實習期間須面對密集的報告、測驗與專業評量，但透過實際參與臨床照護及社區衛教，不僅提升專業自信與應變能力，也更加明確未來的職涯方向。 保健系主任李明明表示，營養師的養成需要紮實的學理基礎與豐富的實務經驗，透過跨機構實習及成果交流，不僅讓學生檢視自身專業能力，也能將寶貴經驗傳承給學弟妹，協助及早規劃實習與職涯發展，已考取營養師證照的系友周芸萱也特地返校分享經驗，勉勵學弟妹持續精進、朝專業目標邁進，未來保健系將持續深化課程與醫療實務的連結，培育兼具營養科學知識、臨床照護能力及社會關懷精神的專業人才，回應高齡社會與全民健康照護需求。 系主任李明明（前排左2）與參與營養實習成果分享會的師生合影，見證學習成果。

評審師長聆聽學生營養實習成果報告，透過專業講評與交流深化學習成效。

校長蔡進發表示，面對超高齡社會與日益多元的健康照護需求，營養專業已成為預防醫學、疾病照護及健康促進的重要力量，亞大積極整合健康醫療教學資源，深化與醫療機構的合作，讓學生在真實場域中累積專業實力，培養跨領域合作、臨床應變與人文關懷能力，期盼培育兼具專業素養與實務能力的健康照護人才，回應社會對高品質健康照護的需求。

這次實習合作網絡涵蓋國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹臺大分院、高雄榮民總醫院、彰化基督教醫院、林口及高雄長庚紀念醫院、中國醫藥大學附設醫院、奇美醫院、高雄醫學大學附設中和紀念醫院、亞洲大學附屬醫院，以及亞大食品安全檢測中心等21家醫療及專業機構，學生透過不同層級的醫療院所與多元照護場域，接觸各類營養照護需求，從實際參與及觀察中累積專業經驗，強化臨床應變與溝通能力。

保健系韓宜靜同學分享林口長庚紀念醫院實習成果，展現臨床營養專業學習收穫。 保健系營養實習總召蒙美津老師指出，實習依循營養師國考相關實習標準，涵蓋膳食管理、臨床營養及社區營養與長照三大核心領域，在膳食管理方面，學生參與醫院供膳流程、治療飲食菜單設計、成本分析及食品安全管理，臨床營養則深入加護病房、內外科病房及門診，學習病歷判讀、營養照護評估與紀錄撰寫，並透過個案報告、臨床技能評量及跨專業團隊合作，強化營養照護與專業判斷能力。 除了醫院的專業訓練，學生也走入社區據點、失智日間照顧中心及透析中心，規劃永續健康飲食、肌力維護等營養衛教活動，從教案設計、教材製作到現場宣導，學習將營養科學知識轉化為民眾易於理解的健康資訊，蒙美津表示，實習不僅是專業技能的養成，更讓學生學習理解不同族群的健康需求，培養同理心、溝通能力與照護責任感。 營養實習總召蒙美津老師於現場針對臨床營養照護與個案報告實務細節，給予學生即時指導與回饋。 成果分享會中，學生透過個人簡報與現場問答，交流各醫療機構的實習特色、臨床挑戰及應對經驗，並分享醫學英文、食物代換表及營養照護紀錄等實習前準備重點，參與學生表示，儘管實習期間須面對密集的報告、測驗與專業評量，但透過實際參與臨床照護及社區衛教，不僅提升專業自信與應變能力，也更加明確未來的職涯方向。 保健系主任李明明表示，營養師的養成需要紮實的學理基礎與豐富的實務經驗，透過跨機構實習及成果交流，不僅讓學生檢視自身專業能力，也能將寶貴經驗傳承給學弟妹，協助及早規劃實習與職涯發展，已考取營養師證照的系友周芸萱也特地返校分享經驗，勉勵學弟妹持續精進、朝專業目標邁進，未來保健系將持續深化課程與醫療實務的連結，培育兼具營養科學知識、臨床照護能力及社會關懷精神的專業人才，回應高齡社會與全民健康照護需求。 系主任李明明（前排左2）與參與營養實習成果分享會的師生合影，見證學習成果。

保健系韓宜靜同學分享林口長庚紀念醫院實習成果，展現臨床營養專業學習收穫。

保健系營養實習總召蒙美津老師指出，實習依循營養師國考相關實習標準，涵蓋膳食管理、臨床營養及社區營養與長照三大核心領域，在膳食管理方面，學生參與醫院供膳流程、治療飲食菜單設計、成本分析及食品安全管理，臨床營養則深入加護病房、內外科病房及門診，學習病歷判讀、營養照護評估與紀錄撰寫，並透過個案報告、臨床技能評量及跨專業團隊合作，強化營養照護與專業判斷能力。

除了醫院的專業訓練，學生也走入社區據點、失智日間照顧中心及透析中心，規劃永續健康飲食、肌力維護等營養衛教活動，從教案設計、教材製作到現場宣導，學習將營養科學知識轉化為民眾易於理解的健康資訊，蒙美津表示，實習不僅是專業技能的養成，更讓學生學習理解不同族群的健康需求，培養同理心、溝通能力與照護責任感。

營養實習總召蒙美津老師於現場針對臨床營養照護與個案報告實務細節，給予學生即時指導與回饋。 成果分享會中，學生透過個人簡報與現場問答，交流各醫療機構的實習特色、臨床挑戰及應對經驗，並分享醫學英文、食物代換表及營養照護紀錄等實習前準備重點，參與學生表示，儘管實習期間須面對密集的報告、測驗與專業評量，但透過實際參與臨床照護及社區衛教，不僅提升專業自信與應變能力，也更加明確未來的職涯方向。 保健系主任李明明表示，營養師的養成需要紮實的學理基礎與豐富的實務經驗，透過跨機構實習及成果交流，不僅讓學生檢視自身專業能力，也能將寶貴經驗傳承給學弟妹，協助及早規劃實習與職涯發展，已考取營養師證照的系友周芸萱也特地返校分享經驗，勉勵學弟妹持續精進、朝專業目標邁進，未來保健系將持續深化課程與醫療實務的連結，培育兼具營養科學知識、臨床照護能力及社會關懷精神的專業人才，回應高齡社會與全民健康照護需求。 系主任李明明（前排左2）與參與營養實習成果分享會的師生合影，見證學習成果。

營養實習總召蒙美津老師於現場針對臨床營養照護與個案報告實務細節，給予學生即時指導與回饋。

成果分享會中，學生透過個人簡報與現場問答，交流各醫療機構的實習特色、臨床挑戰及應對經驗，並分享醫學英文、食物代換表及營養照護紀錄等實習前準備重點，參與學生表示，儘管實習期間須面對密集的報告、測驗與專業評量，但透過實際參與臨床照護及社區衛教，不僅提升專業自信與應變能力，也更加明確未來的職涯方向。

保健系主任李明明表示，營養師的養成需要紮實的學理基礎與豐富的實務經驗，透過跨機構實習及成果交流，不僅讓學生檢視自身專業能力，也能將寶貴經驗傳承給學弟妹，協助及早規劃實習與職涯發展，已考取營養師證照的系友周芸萱也特地返校分享經驗，勉勵學弟妹持續精進、朝專業目標邁進，未來保健系將持續深化課程與醫療實務的連結，培育兼具營養科學知識、臨床照護能力及社會關懷精神的專業人才，回應高齡社會與全民健康照護需求。

系主任李明明（前排左2）與參與營養實習成果分享會的師生合影，見證學習成果。