【看什么】自学偷师拼出米其林烧味 艺人结队挑战小学生题目
香港TVB的12期美食综艺《老友记》以有一定历史,独立经营的地道餐厅为探访对象,由名厨主持杨尚友探寻店家背后鲜为人知,满载人情味的故事,品尝一道道不平凡的招牌菜肴,并领略当地饮食文化的斗志精神。
联合早报洪铭铧查看原文 ↗
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香港TVB的12期美食综艺《老友记》以有一定历史,独立经营的地道餐厅为探访对象,由名厨主持杨尚友探寻店家背后鲜为人知,满载人情味的故事,品尝一道道不平凡的招牌菜肴,并领略当地饮食文化的斗志精神。
比如他在西环觅食,找到一家米其林名单的烧味店。该店凭一碗烧鹅腿濑粉卖到街知巷闻,更连续多年成为米其林必比登推介店。杨尚友认为“斩料”(粤语方言,泛指烧腊)是香港很重要的食物,可谓“由细食到大”,所以每个香港人都是烧味专家。
老板吴先生在旧铺接手姨丈的烧腊店时,烧味由别人供货,直到搬到现在的新铺,他才用心炮制自家出品。他一开始烧炉连什么温度才烧出最美的肉都不知道,于是每天试验,试不好就丟掉。没有师傅,无人可问,只能上网取经。
老板还去过别人的店偷师学斩料,到正式动手才知难,做到受不了一度去驾德士,另请一个师傅顶替他的位置。好在他有一个贤内助,夫妻俩努力下成功杀出血路,才有现时的光景,让他非常自豪。
大人能回答现在的小学题目吗?TVB的20期知识问答节目《攻你上大学》以校园为主题,由林盛斌率2025年香港小姐亚军施宇琪和季军袁文静主持,问答题目涵盖小学至大学程度。来自不同剧集和综艺的艺人穿上校服参加,从小学问题开始作答,角逐升学席位和丰厚大奖。
节目全面考验艺人的知识水平与临场反应,学术与娱乐性兼备,过程紧张刺激。
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