潮州美食节糕粿飘香 尝《给阿嬷的情书》同款无米粿

本地老字号潮州饼家泰茂栈庆祝创立83周年，将于10月26日至11月1日在牛车水唐城坊中庭举办潮州美食节，亮点是呈现80多种全手工制作的潮州传统美食与糕点。

喜欢吃糕粿的话，可尝到新加坡难得一见的鼠壳粿，用鼠曲草汁制成的粿皮，呈深暗色。另一潮汕特产乒乓粿，外层软糯，里头包裹烤花生碎，吃起来很芳香。在热门电影《给阿嬷的情书》中出现数次的无米粿，也是活动上的特色食品之一。

除了传统糕粿，美食节上有各种潮州经典美食。慢煮六小时的潮汕卤鸭，卤味浓郁芳香，可搭配自制辣椒酱享用。正宗潮汕香芋卷和虾枣，都值得一试。

潮州人爱喝茶，现场可品尝鸭屎香奶茶，它属于凤凰单丛茶的一款香型。另可选加入芋头，口感更顺滑。茶杯上还有个迷你茶壶装饰，造型特别吸引人。

美食节上还有各类手工活动。消费满$38，可免费参加迷你油纸灯笼制作，或学用黏土做糕粿模型等。公众也可报名参加迷你豆沙饼大师班，向泰茂栈糕点厨师学习。更多详情，可上网www.thyemohchan.com。