黄循财总理吁国人支持本地农产品 增强本土粮食安全

在确保食品进口多元化及储备关键食品的同时，新加坡大力推动本土生产，以稳定食品供应。 黄循财 总理呼吁国人支持本地农产品，协助增强新加坡的粮食安全。

黄总理星期六（10月31日）中午在YouTube平台 上载一段视频 ，内容是他日前与文化、社区及青年部兼永续发展与环境部高级政务次长 吴函燕 一同到德光岛东岸，走访百美水产养殖（Prime Aquaculture Sea Farm）的深海鱼场。

黄总理在视频中强调，维持粮食安全对新加坡至关重要。新加坡的粮食几乎全靠进口，因此会持续从不同来源进口食品，以及储备关键食品。

与此同时，本地农场扮演非常重要的角色，通过本土生产为新加坡增添额外的食品韧性。政府正在与本地农场合作，协助它们增强能力、提高生产效率，并扩大生产规模。

“我们每个人都可以尽自己的一分力，尽可能支持本地农民、选择本地农产品。每一分努力都有助于提升新加坡的粮食安全。”

百美水产养殖的运作始于2018年7月，目前设有213个养殖网箱。视鱼类而定，每个网箱可容纳6000条至1万条鱼。幼鱼来自公司开设在 吉胆岛（Pulau Ketam）的鱼苗孵化场 。吉胆岛位于乌敏岛的南边。

据鱼场助理主任何家昇介绍，从员工起网捕捞、把鱼放入冰水中休眠，再把它们放置在冰块上送到渔港，整个流程所需时间少于24小时。

在参观期间，黄总理了解到食用鱼的养殖过程及鱼场的日常运作，像是如何通过自动化程序更好地进行喂鱼工作。鱼场的幼鱼存活率介于30%至40%，让黄总理有些意外。

何家昇说，目前可使用于水产养殖业的最佳技术是生物科技，而海水养殖中心（Marine Aquaculture Centre）繁殖的鱼卵素质高、生长速度快，抗病能力也强，有助于提升存活率。吴函燕指出，政府承担了鱼卵研发工作方面的成本。海水养殖中心隶属新加坡食品局。

黄总理了解到育苗的费用占了鱼场运作成本相当大的一部分，而这是一个关键环节，因为育苗成果关乎养殖的鱼是否健康及供应的稳定性。

尽管鱼场自己孵化鱼卵的费用，比从邻国输入幼鱼来得高，但性价比也较高，因为存活率更高，饲料转化率（feed conversion rate）也更理想。饲料转化率越理想，意味着用更少的饲料能长出更多的鱼肉，有助于降低成本。

黄总理提问政府能否提供援助，以协助鱼场进一步开发海外市场。对此，百美水产养殖的公司主管陈永毅透露，食品局近期带领来自中国和欧盟的考察团到鱼场参观。

鱼场招待黄总理享用午餐，准备了鲈鱼、龙虎斑、金鲳和红鲷鱼。

黄循财总理（右二）和文化、社区及青年部兼永续发展与环境部高级政务次长吴函燕（左一）参观鱼场后，与百美水产养殖的公司主管陈永毅（右一）和鱼场助理主任何家昇（左二）一起用餐，享用鱼场养殖的鲜鱼。（取自黄总理Youtube视频截图）