《客家飲食未來展》苑裡心雕居登場 設聞香杯打造五感體驗

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《客家飲食未來展》苑裡心雕居登場，展現多元創新風貌。（記者蔡政珉攝）

《客家飲食未來展》今（4）日於苗栗縣苑裡鎮心雕居舉辦開幕記者會，盼透過五感體驗與跨域課程，展現客家飲食的當代風貌，主辦單位指出，展覽從客家傳統保存知識出發，結合「十二個味緒家庭」食物模型、紀錄片及現場聲音，帶來五感體驗，並設置聞香杯讓觀者透過嗅覺喚醒食材記憶。

策展團隊指出，展覽從客家傳統保存知識出發，打破數位或AI等既定想像，結合「十二個味緒家庭」食物模型、紀錄片及現場聲音帶來五感體驗，並設置聞香杯讓觀者透過嗅覺喚醒食材記憶。

展覽同步發表《客家飲食未來學》紀錄片與跨域課程成果。團隊表示，6堂課程吸引旅遊公關、品牌經理及藝術創作者等跨領域學員參與，10位老師全勤完訓。學員背景多元，透過課程交流打破同溫層，找到屬於自己的客家故事與認同。

團隊期盼藉由計畫推動，讓客家飲食打破傳統限制進入不同族群的日常生活中，使客家菜成為每天的選擇之一，讓文化自然流傳。

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