盒裝豆腐沒煮完怎保存？ 內行人教1招延長保鮮：多放7天不會壞

健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3 C 評論 藝文 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEI TIMES 求職

豆腐用一半別用保鮮膜包！豆腐店長教1招多放7天不會壞。示意圖。（資料照）

一名女子近日在Threads發文表示，超市盒裝豆腐開封後只煮了一半，剩下的一半用保鮮膜包好冷藏，距離保存期限還有一個月，沒想到隔周取出卻發現豆腐出水，表面還有黏液，讓她疑惑是否已經壞掉。

貼文曝光後，釣出一名豆腐店店長分享保存方法，提醒開封後的豆腐應放入保鮮盒，倒入飲用水淹過豆腐後冷藏，並每天更換乾淨的水，可保存約一周。貼文也吸引不少網友留言，「原來要每天換水，我都直接放著結果隔天就壞掉」、「難怪每次豆腐放沒幾天就臭了」。

豆腐店店長也提醒，超市販售的豆腐通常有冷鏈維持新鮮，因此較適合以泡水方式保存；若是在傳統市場買的豆腐，可能受到衛生或保存環境影響，甚至還沒帶回家就已經變質。因此，若豆腐要保存超過一天，泡水冷藏前仍要先確認豆腐本身沒有異味或變質情況。

不少網友也分享自身經驗，「豆腐、豆干保鮮，我都是買回來用過濾水洗過，放保鮮盒裝起來加水」、「豆乾也是這樣保存喔」，也有人直言「有點麻煩，我還是一次吃掉一盒吧」。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法

台中最大公托未立案開天窗！市府火速通過立案9/14可送托了

屏東庇護工場「慢慢恆春」 曝鄭麗文「個人方式」終於認購300盒

最後一輛 GR Supra 將拍賣！豐田章男簽名加持 捐保羅沃克的慈善機構

私德不檢遭爆「騙砲」！民眾黨宣布前中評委簡幸甫除籍

盧秀燕盛大剪綵最大公托竟開天窗 未完成立案延2週收托

張俊傑逃亡前先約高金素梅助理吃飯、席間交物 助理涉藏匿人犯5萬交保

中職》衝突隔天出面受訪 吉力吉撈50秒回應：推的動作不妥

張俊傑逃亡前曾與「他」碰面 檢警今再搜高金素梅國會辦公室

僅差百米卻回不了家…女護理師慘遭二度輾斃 冷血林男入手21天賓士曝光

自由觀點》無人機輕易癱瘓機場！玩家要自律

流浪漢指南竟成青年「必修課」？中國社群「負能量」燒向習近平