健康網》白髮別靠猛吞保健品 專家曝這些營養素吃不夠也難救

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營養師高敏敏表示，看到白髮不必急著猛吞保健品，建議日常飲食補充富含維生素C的柳橙、奇異果等7大營養素食物，也能護秀髮；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕白頭髮越冒越多，不一定全是年齡惹的禍。營養師高敏敏指出，頭髮生長與色素形成都需要足夠營養原料，雖然沒有任何一種食物能保證讓白髮直接變黑，但若長期營養攝取不足，確實可能影響頭髮及毛囊正常生長。與其尋找所謂「黑髮神物」，建議飲食不如先顧好蛋白質、鐵、維生素C等7大營養素。

高敏敏於 臉書粉專 發文表示，白髮不一定代表營養不足，年齡、遺傳、生活壓力、抽菸，以及部分疾病或營養缺乏等因素，都可能與白髮提早出現有關。因此，看到白髮不必急著猛吞保健品，更不要期待只靠某一種黑色食物，就能讓頭髮一夕變黑。她指出，想要顧好秀髮，日常飲食可均衡攝取以下營養素，有助毛髮健康。

頭髮主要由角蛋白構成，因此蛋白質攝取不可少，雞蛋、雞肉、魚類及豆製品都可輪流攝取。尤其減重期間，千萬不要為了降低熱量而連蛋白質也大幅減少。

鐵參與血紅素形成與氧氣運送，豬肝、豬血、紅莧菜等，都是常見來源，尤其女性更要注意平日是否攝取足夠。

芭樂、奇異果、莓果及柳橙等，都是很好的維生素C來源，除了具有抗氧化作用，也能幫助植物性鐵的吸收，因此水果可與含鐵食物一起搭配食用。

全穀雜糧、燕麥胚芽、綠色蔬菜等，都能攝取到維生素B群。若長期飲食過於單一或過度節食，造成營養不均衡，也可能反映在頭髮狀態上。

芝麻、堅果及植物油都是維生素E來源，每天適量攝取一小把堅果，就能替日常飲食補充好油脂與營養。

牡蠣、紅肉及蝦等食物均含有鋅，提醒缺乏鋅也可能影響正常生長，以及皮膚、毛髮健康。

黃豆、可可豆及堅果種子等都含有銅，銅是人體必需的微量元素之一，也是合成黑色素的必要原料。

白髮形成因素多，高敏敏提醒，不要看到白髮就開始狂吞保健品，真正重要的仍是維持均衡飲食，包括：蛋白質吃夠、蔬果吃足、全穀雜糧輪替，以及適量攝取堅果種子，同時把睡眠與壓力一起顧好。

高敏敏也強調，若短時間內白髮突然明顯增加，或同時出現大量掉髮、疲倦等情況，建議應尋求醫師進一步評估，而不是自行持續補充營養素。

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