健康網》減肥別「贏了體重輸了健康」研究：正確吃更好

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很多人以為，減肥就只是單純「計算卡路里」。示意圖，圖中人物與新聞無關。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕很多人都以為減肥就只是單純「計算卡路里」。維爾美診所院長劉浩文在Threads「 劉浩文醫師 」表示，2026 年剛發表在權威醫學期刊《JAMA Network Open》的大型研究，提出全新的答案：只看熱量，可能會讓你贏了體重，卻輸了健康。

這項名為「DELISH」的臨床試驗，追蹤了 360 位體重超標的成年人長達兩年。 科學家把他們分成兩組：一組採用注重「飲食品質」的地中海飲食法。 另一組則採用傳統強調「限制熱量」的減重計畫。兩年過去了，這兩組人減掉的體重幾乎一模一樣（大約 3.4% 對上 3.51%）。

既然瘦得一樣多，那我們幹嘛還要挑健康食物吃？劉浩文引用研究發現，地中海飲食組的「飲食品質分數」出現了大幅度提升。 許多嚴格計算卡路里的人，為了壓低熱量，往往會去選擇高度加工、缺乏營養的「低卡餅乾」或代糖汽水。相反地，地中海飲食鼓勵你攝取高品質的脂肪（像是堅果、種子、植物油）與優質碳水化合物（如全穀物、蔬菜），大幅減少精緻澱粉與加工食品。

劉浩文認為雖然單看體重數字沒有差異，但如果長期維持品質絕佳的飲食模式，能實質幫助我們預防糖尿病、心血管疾病等慢性病風險。減肥真的不需要為了 50 大卡的熱量差距斤斤計較。把眼光放在食物的「品質」上，把身體需要的優質營養吃足，才是真正愛自己的表現。

如果長期維持品質絕佳的飲食模式，能實質幫助我們預防糖尿病、心血管疾病等慢性病風險。示意圖，圖中人物與新聞無關。（圖取自shutterstock）

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