葡萄糖胺吃多了會失智？醫師提醒「這類人」要審慎評估

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有傳言指出，葡萄糖胺吃多恐釀失智；醫師表示，目前還不能下這結論。示意圖，圖中人物與新聞無關。（圖取自shutterstock）

〔記者侯家瑜／台北報導〕葡萄糖胺是人體關節軟骨基質與關節液的重要天然成分，常用於維護行動靈活，不過吃多了是否會導致失智？醫師提醒，最新研究雖發現葡萄糖胺與阿茲海默症相關，但人類資料屬回溯性研究，無法證明因果。已罹失智且長期服用者，建議帶保健品與醫師討論是否必要，不必因此過度恐慌。

振興醫院身心治療科醫師黃茂軒指出，2026年4月發表於「Nature Metabolism」的研究發現，阿茲海默症患者大腦可能出現「過度醣基化」（Hyperglycosylation）現象，也就是細胞內部分蛋白質被添加過多醣類修飾，可能進一步影響神經細胞功能。

研究團隊在阿茲海默症小鼠實驗中發現，給予葡萄糖胺後，腦內醣基化程度增加，記憶表現也變差；另外，研究者分析人類醫療資料庫後，也觀察到使用葡萄糖胺的失智症患者，在病程及存活結果上出現較不利的趨勢。

這樣的結果引發不少有在吃葡萄糖胺的長輩擔憂，黃茂軒表示，目前還不能下這樣的結論，「這項研究在人類部分主要是利用過去的醫療紀錄進行回溯性分析，只能觀察到兩者之間的「關聯」，並不能完全證明葡萄糖胺就是造成失智症惡化的原因。」

他解釋，會長期服用葡萄糖胺的人，可能本身就有關節疼痛、活動能力較差、慢性疾病較多或就醫頻率較高等情況，而這些因素本身也可能與失智症進展或死亡風險有關。雖然研究已進行統計校正，但仍無法完全排除所有干擾因素，因此不宜直接把研究結果解讀成因果關係。

不過，對於已經被診斷為阿茲海默症、失智症，或出現明顯認知退化，且正在長期服用葡萄糖胺的民眾，黃茂軒認為仍值得重新檢視是否有持續使用的必要。

他建議，家中長輩若長期服用葡萄糖胺，可以將正在使用的保健食品或瓶身照片帶到門診，與醫師一起評估。如果只是為了「保養關節」而服用，但實際上沒有明顯效果，就不一定需要持續補充，更不要因為認為「保健食品比較安全」而自行長期大量使用。

至於只是輕度認知障礙，或單純擔心未來罹患失智症的民眾，也不必因這項研究就立即恐慌或認定葡萄糖胺會造成失智。黃茂軒指出，對關節炎而言，目前也沒有強而有力的證據證明葡萄糖胺具有明確治療效益，包括美國風濕病醫學會（ACR）、美國關節炎基金會及英國國家健康暨照護卓越研究院（NICE）等機構，均不建議以葡萄糖胺治療關節炎。

黃茂軒提醒，民眾也應重新建立一個觀念，「保健食品」不代表完全沒有風險，也不代表一定有效。葡萄糖胺雖常被用來處理關節疼痛，但每個人的實際效果不同，關節退化照護仍應以規律運動、肌力訓練、體重控制、復健、適當止痛及醫師評估為主。

他強調，這項研究真正值得注意的地方，是提醒民眾重新檢視「非必要的保健品是否真的需要長期吃」。目前沒有必要因為研究結果就要求所有人停止使用葡萄糖胺，但如果已經有失智症或明顯認知退化，且長期服用葡萄糖胺，建議與醫師討論後再決定是否繼續。

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