2026新北油飯節開跑！雙組別徵件 總獎金達72萬元

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「阿潘功夫油飯」老闆陳政任（左）、主廚陳昆煌（右）分別演繹古早與創意油飯。（記者黃政嘉攝）

新北市副市長劉和然宣布「2026新北油飯節」競賽正式開跑，今年採「古早炊香組」及「當代豐味組」雙組別徵件，總獎金高達72萬元，市府廣邀新北市場攤商、小吃店、餐廳及飯店業者端出拿手油飯，一起用好味道展現新北在地飲食文化的多元風貌，拚出新北油飯新高度。

今天記者會由去年新北油飯節金賞店家「阿潘功夫油飯」老闆陳政任上演料理秀，以油蔥爆香、油飯拌香，重現傳統油飯最具代表性的「炊香」；主廚陳昆煌也運用蛋皮、海苔、鰻魚、烏魚子等食材，製作「豐味烏金如意捲」，兩人分別展現「古早炊香」與「當代豐味」的雙重魅力。

劉和然現場同時吃到兩種美味油飯，他說，油飯與台灣人的生活緊密相連，從節慶祭祀、彌月喜慶到日常餐桌，都承載團聚、祝福與分享的情感，新北油飯節讓深耕地方的傳統職人被更多人看見，他鼓勵餐飲業者運用創意，為熟悉的油飯開展新的可能，也盼充滿人情味的台灣小吃能延續下去。

陳政任說，去年獲得新北油飯節金賞後，店家知名度明顯提升，油飯常提早銷售一空，感謝市府透過油飯節替在地店家搭起舞台，讓傳統手藝被更多人看見，也把買氣帶進店裡。

新北市經濟發展局長盛筱蓉指出，首屆新北油飯節獲得店家與民眾熱烈迴響，今年競賽再升級，以雙組別讓傳統功夫與創意料理各有舞台，「古早炊香組」著重風味口感及經典特色，鼓勵老店、市場攤商與小吃店端出世代累積的傳統功夫；「當代豐味組」著重食材外觀及創意表現，邀餐廳與飯店業者從食材搭配、料理技法及呈現方式重新演繹油飯。

新北市府市場處長李長奎表示，競賽報名自今日至10月16日止，凡屬新北轄內、販售油飯的店家、餐廳及飯店皆可報名，完成資格審查後，將於「新北Vote」網路投票系統開放民眾票選，總成績計算包括網路票選40％及專家現地評鑑60％，遴選兩組入圍店家，另頒「人氣獎」給各組網路票選最高票店家，相關資訊可到市場處官網查詢。

新北市副市長劉和然（中）宣布「2026新北油飯節」競賽開放報名，現場吃起傳統、創意口味油飯。（記者黃政嘉攝）

今年新北油飯節採「古早炊香組」及「當代豐味組」雙組別徵件，總獎金72萬元。（記者黃政嘉攝）

新北市府廣邀新北攤商、小吃店、餐廳及飯店業者端出拿手油飯，拚出新北油飯新高度。（記者黃政嘉攝）

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