黃偉哲變身「打菜哥」！1人1顆麻豆文旦 陪國中生提前過中秋

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台南市長黃偉哲穿圍裙幫學生打菜。（台南市府提供）

中秋節還沒到，台南校園先飄起柚香！台南市長黃偉哲今（24）日前往復興國中，穿上圍裙、戴工作帽化身「打菜哥」，親自替學生盛飯打菜，還走進教室與學生同桌用餐，並發送1人1顆麻豆文旦，提前陪學生過中秋。

黃偉哲表示，中秋節少不了應景文旦，這次特別準備每個學生1顆文旦，讓孩子感受節慶氣氛，吃不完也可以帶回家。吃完的柚子皮則可交由學校廚餘設備處理，從在地農產、節慶飲食延伸到惜食及循環利用。

除了陪學生吃午餐，黃偉哲也實際操作校園智慧廚餘機，了解剩食減量及再利用流程，並感謝廚工人員每天為學生準備午餐、守護營養與食安。

黃偉哲指出，115學年度台南國中小營養午餐已全面補助，但「免費不能犧牲質跟量」，市府仍會持續掌握供餐品質、分量及學生滿意度，依學生反映調整菜色與分量，並嚴格把關食材驗收及供餐流程。目前台南學校午餐自辦率達94.5%、中央廚房聯合供餐率達81%，透過學校自主管理、教育局督導及跨局處稽查維持品質。

教育局長鄭新輝表示，自2025年10月推動校園廚餘減量，透過調整菜單、精準備量、班級分量調節及廚餘秤重回饋，全市學校每日平均廚餘量已從2025年11月的8100公斤，降至今年6月4650公斤，減少約43%。今年並補助復興國中等8校試辦廚餘處理設備，利用乾燥、破碎降低體積及重量，處理後殘渣可作為有機質肥料原料。

今天復興國中午餐以「中秋圓滿、永續循環」為主題，供應洋蔥雞肉丼、花菜炒小卷、紅豆湯圓及每人1顆麻豆文旦。

台南市長黃偉哲到復興國中陪學生吃午餐。（台南市府提供）

迎接中秋節，復興國中今日菜單以「中秋圓滿、永續循環」為主題，並為每位學生準備1顆麻豆文旦。（台南市府提供）

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