「台灣好食」最終站 鹽酥雞、刈包灣區飄香學華語

加州州參議員柯塔斯表示，台灣美食曾是他訪台旅程的一大亮點。（記者王湘涵╱攝影）

「台灣好食×華語好學」美食文化國際巡迴講座24日來到最終站舊金山，兩位台灣主廚張克勤、路凱源端出鹽酥雞、刈包、滷肉飯、 南瓜 米粉等多道台灣味，結合華語教學，讓來賓邊吃邊學中文。歷經32天巡迴，張克勤形容 灣區 場就像兩人的「畢業典禮」，也是菜色最多的一站。

主辦方代表北 加州 中國大專校友會聯合會會長馬蒨君表示，希望透過台灣夜市美食，讓更多人認識台灣文化。張克勤表示，希望當地主流人士及外國朋友「藉由美食認識台灣」，進而到台灣走走，也對學習華語產生興趣。

加州州參議員柯提斯（Dave Cortese）表示，過去擔任聖塔他克拉拉縣議員期間曾造訪台灣，美食是旅程中的一大亮點。他表示，活動把台灣文化與風味帶進當地社區，也肯定加州與台灣的緊密關係，並參與現場華語互動遊戲。

薩拉度加市長佩吉（Chuck Page）表示，自己曾到台灣餐廳用餐，但尚未去過台灣。他認為，當地社區族群多元，透過分享彼此的食物、語言及傳統，接觸不同文化，也能減少因陌生產生的恐懼與偏見。活動尾聲，佩吉還站起來拍拍肚子，開心表示「我吃得很飽」。

洛斯蓋圖－薩拉度加聯合高中學區總監羅查（Heath Rocha）過去兩年曾兩度造訪台灣，表示非常樂意進一步接觸台灣文化。他特別念念不忘花生捲冰淇淋，這次菜單中則最期待台式滷牛腱。

駐舊金山台北經濟文化辦事處處長伍志翔分享，在台灣常說，交朋友最好的方式就是透過美食，還笑稱美食可能比外交工作更有效。他希望來賓享用料理之餘，也能了解台灣文化、學上一點華語。

金山灣區華僑文教服務中心主任王偉讚表示，目前北加州設有七所台灣華語文學習中心（TCML），歡迎民眾透過華語認識台灣文化。

現場更直接將料理變成華語教材。兩位主廚介紹鹽酥雞及刈包，張克勤不藏私地分享，鹽酥雞酥脆的關鍵之一是粗顆粒地瓜粉，醃製時加入米酒讓雞肉柔嫩，沙茶醬和台灣醬油更是料理靈魂，起鍋後再搭配九層塔。他更幽默地表示，如果不想自己動手做，也歡迎「買機票飛來台灣」，由主廚親自做給大家吃。

刈包示範則從俗稱「虎咬豬」介紹起，以滷肉搭配客家酸菜、香菜及花生粉，並邀請貴賓動手DIY；華語老師也穿插中文教學及互動遊戲，讓來賓從台灣小吃認識華語。

活動最後，交通部觀光署駐舊金山辦事處主任李思賢上台介紹台灣觀光，從美食延伸至旅遊，邀請來賓親自走訪台灣。

「台灣好食×華語好學」舊金山最終站席開20桌，約200人邊品嘗台灣美食、邊體驗華語學習。（記者王湘涵╱攝影）

加州州參議員柯提斯（左二）和薩拉度加市長佩吉（右二）上台參與菜色華語的挑戰遊戲。（記者王湘涵╱攝影）

駐舊金山台北經濟文化辦事處處長伍志翔笑稱，美食可能比外交工作更有效，是結交朋友的好方式。（記者王湘涵╱攝影）

「台灣好食×華語好學」舊金山最終站端出鹽酥雞、滷肉飯等多道台灣味，並搭配台灣觀光及夜市文化介紹。（記者王湘涵╱攝影）

洛斯蓋圖－薩拉度加聯合高中學區總監羅查表示曾兩度造訪台灣，對台灣文化及美食印象深刻。（記者王湘涵╱攝影）

金山灣區華僑文教服務中心主任王偉讚表示，希望民眾透過華語學習進一步認識台灣文化。（記者王湘涵╱攝影）

「台灣好食×華語好學」舊金山最終站24日登場，北加州中國大專校友會聯合會會場外懸掛台美旗幟迎接來賓。（記者王湘涵╱攝影）

北加州中國大專校友會聯合會會長馬蒨君表示，希望透過台灣夜市美食，讓更多人認識台灣文化。（記者王湘涵╱攝影）

台灣主廚張克勤為古早南瓜米粉灑上蔥花，完成上桌前最後一道工序。（記者王湘涵╱攝影）

駐舊金山台北經濟文化辦事處處長伍志翔（左二）與北加州中國大專校友會聯合會會長馬蒨君（右一）頒發感謝狀給兩位台灣主廚路凱源（中）及張克勤（右二）。（記者王湘涵╱攝影）

多位來賓現場體驗DIY「虎咬豬」（刈包）合影。（記者王湘涵╱攝影）

薩拉度加市長佩吉分享台灣美食體驗，並肯定多元文化交流的重要性。（記者王湘涵╱攝影）

精華 FAQ Q1：這場「台灣好食」巡迴活動的最終站在哪裡舉行？ 活動最終站在美國舊金山舉行，歷經32天巡迴後在灣區收官。主辦方形容這一站是兩位主廚的「畢業典禮」，也是整個系列中菜色最豐富的一場。 Q2：現場透過哪些方式把台灣美食和華語教學結合起來？ 兩位主廚現場示範鹽酥雞、刈包等料理，華語老師再穿插中文教學與互動遊戲，讓來賓邊吃邊學；料理步驟、食材名稱與動手DIY都成了教材。 Q3：哪些來賓參與活動，並對台灣文化提出什麼看法？ 加州州參議員柯提斯、薩拉度加市長佩吉、學區總監羅查等人都到場參與。他們肯定台灣美食與文化交流的吸引力，認為透過分享食物、語言與傳統，可增進理解並減少偏見。

Q1：這場「台灣好食」巡迴活動的最終站在哪裡舉行？ 活動最終站在美國舊金山舉行，歷經32天巡迴後在灣區收官。主辦方形容這一站是兩位主廚的「畢業典禮」，也是整個系列中菜色最豐富的一場。

Q1：這場「台灣好食」巡迴活動的最終站在哪裡舉行？

活動最終站在美國舊金山舉行，歷經32天巡迴後在灣區收官。主辦方形容這一站是兩位主廚的「畢業典禮」，也是整個系列中菜色最豐富的一場。

Q2：現場透過哪些方式把台灣美食和華語教學結合起來？ 兩位主廚現場示範鹽酥雞、刈包等料理，華語老師再穿插中文教學與互動遊戲，讓來賓邊吃邊學；料理步驟、食材名稱與動手DIY都成了教材。

Q2：現場透過哪些方式把台灣美食和華語教學結合起來？

兩位主廚現場示範鹽酥雞、刈包等料理，華語老師再穿插中文教學與互動遊戲，讓來賓邊吃邊學；料理步驟、食材名稱與動手DIY都成了教材。

Q3：哪些來賓參與活動，並對台灣文化提出什麼看法？ 加州州參議員柯提斯、薩拉度加市長佩吉、學區總監羅查等人都到場參與。他們肯定台灣美食與文化交流的吸引力，認為透過分享食物、語言與傳統，可增進理解並減少偏見。

Q3：哪些來賓參與活動，並對台灣文化提出什麼看法？

加州州參議員柯提斯、薩拉度加市長佩吉、學區總監羅查等人都到場參與。他們肯定台灣美食與文化交流的吸引力，認為透過分享食物、語言與傳統，可增進理解並減少偏見。

迷你貴賓犬在舊金山被盜 2人被捕 愛犬平安尋回