健康網》柚子別再一吃半顆！ 營養師揭1份水果「這重量」

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營養師楊斯涵表示，柚子1份約為去皮的果肉100-120克，腎功能不佳或需限鉀者更要留意一次攝取量；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕柚子一吃就半顆、甚至一整顆，小心水果量不知不覺超標！營養師楊斯涵指出，柚子不能用「幾顆」來算，應以去皮後果肉重量為準，一次約100-120克才算1份水果，例如文旦果肉100-120克約3-4瓣；腎功能不佳或需限鉀者，更要留意一次攝取量。

楊斯涵於 臉書 發文分享，每到柚子盛產季，許多人都會疑惑：「一次到底可以吃多少？」其實吃柚子最容易犯的錯，就是直接用「半顆」或「一整顆」計算。不同品種、不同果實大小差異很大，建議以去皮後的果肉重量來計算。

楊斯涵說明，一般來說，柚子1份水果約為果肉100-120克。以常見品種來看，文旦約3-4瓣、紅柚約2-3瓣、白柚約2瓣、西施柚約2-3瓣、蜜柚約2-3瓣。

她接著說，吃柚子時最重要的觀念就是：「1份柚子＝果肉約100-120克」，不是半顆，也不是一整顆。如果不知不覺吃掉半顆甚至一整顆，攝取的水果量可能早已超過1份。

5種常見柚子有何不同？楊斯涵表示，文旦通常呈水滴形，果肉多為淡黃白色，口感細緻；紅柚果肉偏紅，風味較有特色；白柚果實通常較大，果肉偏淡黃色；西施柚外型偏扁圓，部分果肉可能帶淡粉紅色；蜜柚果肉有時偏深紅，風味相對較甜。不同品種在口感與外觀上略有差異，營養特性大致相近。

楊斯涵提醒，柚子通常不算特別高鉀的水果，比較接近中等鉀水果，因此一般健康族群通常可以正常食用。不過，吃得多，整體鉀攝取量也會跟著增加。尤其腎功能不佳、慢性腎臟病患者，或經醫師、營養師建議需要限鉀者，更要注意一次吃多少。如果一次吃到半顆或一整顆，累積的鉀量仍可能偏高。

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