เลาะโรงประกอบอาหาร ส่อง "เมนูอิ่มพุง" ผู้ประสบอุทกภัย

แม้จะเหนื่อย เครียด ทุกข์ น้ำตาตกใน จากชีวิตและทรัพย์สิน เรือกสวนไร่นา เสียหายจากปัญหาอุทกภัยที่ขยายวงกว้างไปถึง 31 จังหวัด รวมถึงกทม.ตั้งแต่ปลายเดือนก.ย.-ต้นต.ค.2569 ยากจะประเมินมูลค่า แต่ชีวิตของทุกคนยังต้องเดินหน้าต่อ หาก “ท้องอิ่ม” ก็ยังมีแรงผลักให้กอบกู้สิ่งที่สูญเสียกลับมาในวันข้างหน้าได้

น้ำเหนือไหลบ่า น้ำทะเลหนุนสูง และน้ำฝนที่จะตกลงมาสมทบอีกในอีก 3-4 วันข้างหน้า ยังยากประเมินสถานการณ์ มีรายงานจากกรมอุตนิยมวิทยารายงานว่า ในวันที่ 5 ต.ค.2569 จุดฝนหนักมากยังคงอยู่ที่ กำแพงเพชร พิษณุโลก พิจิตร เพชรบูรณ์ นครสวรรค์ อุทัยธานี ชัยนาท สิงห์บุรี อ่างทอง และอยุธยา ส่วนวันที่ 6 ต.ค. ยังคงเป็น กาญจนบุรีและราชบุรี ขณะที่พื้นที่กทม.และปริมณฑล ยังอยู่ในพื้นที่คาดว่าจะมีฝนตกหนักทั้งวันที่ 5 - 6 ต.ค.2569

ในยามวิกฤตคนไทย ไม่เคยทิ้งกัน ไทยพีบีเอส ออนไลน์ ประมวลความช่วยเหลือที่ส่งถึงประชาชน ทัพหน้าประกอบด้วย โรงครัวพระราชทานของกองทัพบก ซึ่งตั้งอยู่ในหลายพื้นที่ทั้งในเขตกทม.และในพื้นที่ภาคตะวันออก เบื้องต้นมีดังนี้

เลาะโรงครัวประกอบอาหาร ส่อง "เมนูยอดฮิต๐" ช่วยผู้ประสบอุทกภัย "อิ่มพุง"

เขตบางซื่อ โดย ป.1 พัน 1 รอ. ณ ศูนย์พักพิงผู้ประสบภัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กชุมชนหัวรถจักรตึกแดง เขตบางซื่อ กรุงเทพมหานคร

เขตจตุจักร โดย พัน.ร.มทบ.11 ณ สำนักงานเขตเขตจัตุจักร กรุงเทพมหานคร

เขตลาดกระบัง โดย ม.1 พัน.3 รอ. ณ หอประชุมเจ้าพระยาสุรวงษ์ไวยวัฒน์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

เขตสวนหลวง โดย ม.1 พัน 1 รอ. ณ สำนักงานเขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร

เขตคลองสามวา โดย ศอ.จอส.พระราชทาน กองพลทหารม้าที่ 2 รักษาพระองค์ ส.พัน.12 ณ สำนักงานเขตคลองสามวากรุงเทพมหานคร

เขตบางกะปิ โดย สนภ.1 นทพ. และ ศอญ.จอส.พระราชทาน ณ แฟลตคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพมหานคร

เขตดอนเมือง โดย นทพ. ณ กองคลังสำนักงานสนับสนุน นทพ.

เขตประเวศ โดย พธ.ทบ. ณ สำนักงานเขตประเวศ กรุงเทพมหานคร

เขตสะพานสูง โดยกองพันพัฒนาที่ 1 ณ ตลาดสัมมากร เขตสะพานสูง กรุงเทพมหานคร

ปราจีนบุรี โดย ร.2 พัน.1 รอ. ณ วัดแจ้ง (เมืองเก่า) อ.ประจันตคาม จว.ปราจีนบุรี

สระแก้ว โดย ร.12 พัน.3 ณ สวนกาญจนาภิเษก ร.9 อ.อรัญประเทศ จว.สระแก้ว

สระแก้ว โดย ร.12 พัน.2 รอ. ณ สถานีตำรวจภูธรทับใหม่ อ.วัฒนานคร จว.สระแก้ว

โดยอาหารจากโรงครัวทั้งหมดจะถูกส่งลำเลียงโดยรถทหาร ที่เข้าไปให้ความช่วยเหลือในทุกพื้นที่

นอกจากนี้ยังมีรถครัวสนามของกองทัพเรือ ตำรวจซึ่งเข้าให้ความช่วยเหลือตั้งแต่ระยะแรก ๆ และตั้งกระจายอยู่ตามจุดต่าง ๆ ในพื้นที่น้ำท่วม แต่เนื่องจากความเดือดร้อนแผ่ขยายเป็นวงกว้าง ทั้งในกรุงเทพปริมณฑล และจังหวัดต่าง ๆ ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงมีกลุ่มจิตอาสา อินฟลูเอนเซอร์ กองทัพบก พรรคการเมืองทั้งฝ่ายค้านรัฐบาล มูลนิธิต่าง ๆ กลุ่มกู้ภัย เข้าร่วม โรงทานประกอบอาหาร เพื่อส่งน้ำ อาหารแห้ง และอาหารกล่องเข้าไปสมทบ เช่น

โรงครัวไทยรักดี ของนพ.วรงค์ เดชกิจวิกรม หัวหน้าพรรคไทยภักดี ที่เปิดรับบริจาคและส่งถุงยังชีพ ข้าวกล่องให้ประชาชนที่ประสบอุทกภัย ในพื้นที่กทม. นนทบุรี และปราจีนบุรี และนครนายก ตั้ง โรงครัวปรุงสด แจกจ่ายประชาชนในพื้นที่ที่ยังได้รับผลกระทบจากสถานการณ์น้ำท่วม มีเมนูหลากหลาย เช่น ปลาทอด กุ้งต้มซีอิ้ว แถมยังมีเมนูเติมหวาน ชาไทย โกโก้ ชามะนาว ปลอบใจอีกด้วย

โรงครัวภูมิใจไทย x GrabFood ของพรรคภูมิใจไทย ตั้งอยู่ในบริเวณสำนักพรรคภูมิใจไทย ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย โดยจะมีการส่งอาหารถึงศูนย์บริการดูแลประชาชนในพื้นที่ทันที โดยเฉพาะผู้ที่ไม่สามารถเดินทางออกจากที่พักอาศัยได้ ตั้งแต่วันที่ 29 ก.ย.2569-ปัจจุบัน วันแรกส่งเมนู ข้าวเหนียว หมูทอดกระเทียม ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ เป็นอาหารปรุงสุกใหม่พร้อมรับประทาน กำลังการผลิตไว้ที่ 10,000 กล่องต่อวัน

โรงครัวประชาธิปัตย์ นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ และนายชัยชนะ เดชเดโช รองหัวหน้าพรรคฯ พรรคประชาธิปัตย์ ร่วมมือกับร้านอาหารครัวทักษิณ เพื่อเร่งผลิตอาหารปรุงสุกใหม่และจัดเตรียมข้าวกล่อง รวมถึงถุงยังชีพ เร่งผลิตข้าวกล่องแจกจ่ายกว่า 3,000 กล่องต่อวัน เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนจากน้ำท่วม และมีการเปิดโรงครัวเฉพาะกิจในจังหวัดสาขาที่มีรองหัวหน้าพรรคฯดูแลพื้นที่ประสบอุทกภัยด้วย

โรงครัวพรรคกล้าธรรม อรรถกร ศิริลัทธยากร สส.ฉะเชิงเทรา พรรคกล้าธรรม และนายอิทธิ ศิริลัทธยากร รองหัวหน้าพรรคกล้าธรรม เปิดโรงครัวประกอบอาหารและศูนย์พักพิงที่ตำบลหัวไทร อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา พร้อมลงพื้นที่ อ.ราชสาส์น ต.ดงน้อย แจกถุงยังชีพ ให้ประชาชนถึงพื้นที่ หลังก่อนหน้านี้ชาวบ้านได้ร้อขอความช่วยเหลือ แต่ยังไม่มีหน่วยงานใดเข้ามา

โรงครัวมูลนิธิองค์กรทำดี ของ ปนัดดา วงศ์ผู้ดี ทำอาหารแจกผู้ประสบภัยน้ำท่วมในเขตกทม.และปริมณฑล ครัวตั้งอยู่ที่ร้านข้าวต้มชลบุรี ติดถนนพหลโยธิน แขวงสายไหม เขตสายไหม หากต้องการนำสิ่งของมามอบให้เพื่อประกอบโรงครัวทำข้าวกล่อง สามารถนำของมามอบได้

สำหรับเมนูยอดฮิตที่ช่วยกู้ชีวิตของคนไทยทุกโรงครัว ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแห้งและไม่บูดเสียง่าย เช่น เมนูกะเพราไก่-หมู , ข้าวเหนียวหมูฝอย-หมูหวาน , ปลาทอด , ไข่ต้ม , ไก่รวน ,หมูแดดเดียว, คั่วกลิ้งหมู-ไก่ , ไก่ทอด และอื่น ๆ ช่วยให้ผู้ประสบอุทกภัยได้ อิ่มพุง ลุกขึ้นสู้ต่อไป

อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เคยให้คำแนะนำ “เมนู” อิ่มพุง อาหารกล่องที่เก็บได้หลายชั่วโมง ไม่บูดง่าย เช่น ข้าวน้ำพริกปลาย่าง ไข่ต้ม , ข้าวผัดกะเพราหมูหรือไก่ เน้นรวนให้แห้ง ,ข้าวเหนียวหมู/ไก่ทอด ,ข้าวปลาดุกทอดกรอบผัดพริกเเกง และข้าวคั่วกลิ้งหมู หากมีผักสดแนม เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเปราะ ควรบรรจุแยกกับข้าวใส่ถุงพลาสติกไว้ต่างหาก

เรือ "นางเอก" วิถีคนลุ่มแม่น้ำ พาหนะกู้ชีพ "อุทกภัยใหญ่"

ม.รามคำแหงเร่งฟื้นฟูหลังน้ำท่วม เสียหายกว่า 200 ล้าน หนักสุดในรอบ 4 ทศวรรษ

"อนุทิน" สั่งรับมือฝนใต้-กำชับ "ศูนย์พักพิง" ต้องพร้อมทุกอย่าง-ไม่ใช่แค่ที่ซุกหัวนอน

หมายเหตุ: ขอขอบคุณภาพจากทุกเพจโรงครัวประกอบอาหาร

โครงครัวช่วยน้้ำท่วม

ปชป.เปิดครัวช่วยน้ำท่วม

เปิดโรงครัวช่วยน้ำท่วม

ข่าวน้ำท่วมวันนี้ล่าสุด

尽管2026年9月底至10月初席卷泰国31个府（包括曼谷）的洪灾造成了生命、财产、农田和果园的损失，令人精疲力竭、压力巨大、痛苦不堪，泪水涟涟——损失难以估量——但生活仍须继续。只要人们有足够的食物，他们就有能力在未来重建家园。

由于上游洪水、高潮以及预计未来3-4天还将有降雨，目前情况难以评估。气象部门报告称，2026年10月5日，甘烹碧府、彭世洛府、披集府、碧差汶府、那空沙旺府、乌泰他尼府、猜纳府、信武里府、安通府和阿瑜陀耶府预计将持续强降雨。10月6日，北碧府和叻丕府预计也将出现强降雨。曼谷及其周边地区预计在2026年10月5日和6日也将出现强降雨。

危机时刻，泰国人民从不抛弃彼此。泰国公共电视台（Thai PBS）在线频道汇总了向公众提供的援助情况。支援一线包括驻扎在曼谷和东部地区各地的泰国皇家陆军皇家厨房。初步援助情况如下：

走进厨房，看看“最受欢迎的菜品”，为洪水灾民准备餐食，确保他们吃饱。

泰国皇家陆军第一团第一营在曼谷邦苏区华罗查克图克丹社区儿童发展中心（Hua Rot Chak Tuek Daeng Community Child Development Center）的灾难救援避难所开展工作。

乍都乍区，由第11步兵团在曼谷乍都乍区办事处举行。

拉卡邦县，泰国皇家陆军第 3 团第 1 营，位于拉卡邦先皇技术学院昭披耶苏拉旺·怀瓦塔纳礼堂。

由泰国皇家陆军第一团第一营在曼谷素安銮区办事处主持。

曼谷空三瓦区皇家骑兵作战指挥中心、皇家卫队第二骑兵师、第十二信号营，位于空三瓦区办事处。

曼谷邦卡皮区，由泰国皇家武装部队发展司令部第一区、泰国皇家海军和泰国皇家陆军联合行动中心组成，位于 Khlong Chan Flats。

廊曼地区，由泰国皇家海军财务部，泰国皇家海军支援办公室负责。

曼谷帕威区陆军军需部，帕威区办事处。

曼谷沙潘松区，第一发展营，萨玛空市场。

巴真武里府，隶属于泰国皇家陆军第一营第二步兵团，驻扎在巴真武里府巴占他堪区的 Wat Chaeng（老城）。

沙缴府，第 12 步兵团第 3 营，位于沙缴府亚兰县拉玛九世国王金禧公园。

泰国皇家陆军第12步兵团第2营在沙缴府瓦塔那那空县塔迈警察局举行了纪念活动。

厨房的所有食物都将由在各个地区提供援助的军用车辆运送。

此外，海军和警察的流动厨房也从灾情初期就开始提供援助，并驻扎在受灾地区的各个地点。然而，由于曼谷及其周边府份受灾范围广泛，现有资源仍然不足以满足需求。因此，志愿者团体、有影响力人士、军队、各政党（包括反对党和执政党）、各类基金会和救援组织纷纷加入，共同准备和提供食品、饮用水、干粮和盒饭，以补充救援力量。

由泰国爱国党领袖瓦隆·德吉维格罗姆博士运营的泰爱厨房（Thai Rak Dee Kitchen）正在接受捐款，并向曼谷、暖武里府、巴真府和那空那育府的洪灾灾民分发救济物资和盒装餐食。厨房为受灾民众烹制并分发新鲜餐食。菜单提供多种选择，例如炸鱼和酱油焖虾，以及泰式奶茶、可可和柠檬茶等甜点，以慰藉受灾群众。

泰自豪党与GrabFood合作设立的“泰自豪党x GrabFood”流动厨房位于曼谷乍都乍区拉瑶街道帕凤裕庭路泰自豪党总部，旨在帮助洪灾灾民。食物直接送往受灾地区的公共救助中心，特别是那些无法出门的灾民。这项援助计划自2016年9月29日启动。首日菜单包括糯米饭、蒜蓉炒猪肉和竹笋辣椒酱炒鸡——所有食物均为新鲜烹制，即食。该流动厨房的日产量为1万盒。

在民主党主席阿披实·维乍集瓦先生和副主席猜查那·德奇德乔先生的领导下，民主党的流动厨房正与他信厨房餐厅合作，快速制作新鲜烹制的餐食，并准备盒饭和救济物资。他们每天生产和分发超过3000份盒饭，以缓解洪灾造成的困难。此外，在各副主席负责的受灾省份也开设了临时厨房。

由北柳府议员阿塔空·西里拉塔亚孔和副领导人伊提·西里拉塔亚孔带领的克拉探党流动厨房，在北柳府邦克拉县华赛街道开设了食品加工中心和庇护所。此前，由于政府机构未对当地居民的援助请求作出回应，他们还向叻差萨恩县东诺街道的居民分发了救济物资。

Panadda Wongphudee基金会的流动厨房正在曼谷及周边地区为洪灾灾民准备和分发食物。厨房位于曼谷赛迈区赛迈街道帕凤裕庭路上的Khao Tom Chonburi餐厅内。有意捐赠物资用于厨房制作盒饭的人士可前往捐赠。

在泰国，最受欢迎且最能救命的食物大多是干货，例如罗勒炒鸡肉或猪肉、糯米饭配肉丝或甜猪肉、炸鱼、水煮蛋、炒鸡、肉干、辣椒酱肉末或鸡肉末、炸鸡等等。这些食物能帮助洪水灾民填饱肚子，尽快恢复正常生活。

然而，卫生部此前曾推荐过一些“盒装餐”，例如烤鱼辣椒酱煮鸡蛋饭、猪肉或鸡肉干炒饭（强调干炒）、猪肉/鸡肉糯米饭、香脆炸鲶鱼辣椒酱炒饭以及咖喱肉末饭等，这些餐食可以保存数小时而不易变质。如果餐食中包含卷心菜或茄子等新鲜蔬菜，则应单独用塑料袋包装。

“Nang Ek”船：是沿河居民的生活方式，也是“大洪水”期间的救援工具。

兰甘亨大学正在加快洪灾后的恢复工作，此次洪灾造成了超过 2 亿泰铢的损失，是四十年来最严重的洪灾。

阿努廷下令做好南部地区应对暴雨的准备，强调避难所必须做好充分准备，而不仅仅是提供睡觉的地方。

注：感谢所有美食制作页面提供的图片。

为帮助洪水灾民而搭建的厨房设施。

民主党开放厨房帮助洪灾灾民。

开设社区厨房，帮助洪灾灾民。

今日最新洪灾消息。