2220期 10/4出刊 | 周刊 | 世界新聞網

夏天的竹筍最好吃，冬天的冬筍則最珍貴，因為量少。竹筍滋味口感清爽，不少人都特別喜歡，煎、煮、炒、炸皆可。

這兩種瓜菜在美國的華人超市裡都能買到，不過我是用自家菜園種出來的，更加新鮮好吃。

流行／諾蘭的「奧德賽」改變了紐約電影院文化

8月某個周間的凌晨2點45分，曼哈頓上西區的AMC林肯廣場影城(Lincoln Square)，毫無深夜時的冷清跡象。當「不夜城」大部分居民早已返家入睡數小時，一群急切的紐約客仍排著隊購買爆米花；而一群群興奮的影迷在前一場「奧德賽」(The Odyssey)放映結束後，仍聚在大廳閒聊；另一些人則手持能量飲料「紅牛」(Red Bulls)，乘電扶梯前往影城的IMAX放映廳，準備在破曉前觀賞這部近三小時的導演克里斯多福·諾蘭(Christopher Nolan)新作。

美國人重新湧向電影院了，而吸引他們回歸的理由不僅是為了看電影；對大多數寧可窩在家裡觀看串流平台影片的人，讓他們無法抗拒的是電影院外賣的超大袋爆米花。

如果覺得大家似乎突然都在談論「發炎」(inflammation)，這絕非錯覺，這個名詞從健康類播客、社群媒體，到超市商品包裝上宣稱「抗發炎」成分，隨處可見。儘管話題熱度高漲，許多人仍不確定「發炎」究竟是什麼，或是否值得擔憂。今日美國(USA Today)報導，雖然答案比許多標題所顯示的更為複雜，但了解什麼是發炎，以及飲食在其中扮演的角色，有助做出更明智的選擇，而不被炒作所迷惑。

一名專攻心肌梗塞等醫學領域的心臟權威學者，本身正是家族性高膽固醇血症患者，醫學系入學時健康檢查報告中，唯獨膽固醇紅字，低密度膽固醇（即壞膽固醇，LDL）竟達330mg/dL，而這一場近30年來的血脂對抗戰役，目前數值標準，關鍵在於長期規律用藥，配合清淡飲食及運動。

長期出現睡眠障礙，千萬別輕忽，背後可能與睡眠呼吸中止症、憂鬱、焦慮，甚至甲狀腺功能異常有關，需提高警覺。其中最常見的就是睡眠呼吸中止症，典型症狀是打呼與睡眠中呼吸暫停；若未及時治療，不僅影響睡眠品質，更會增加高血壓、腦中風、心肌梗塞等心血管疾病風險。

一項研究發現，食用某類「超級食物」有助降低罹患高血壓的風險。

養生／泡澡可延緩肌肉老化 時間、溫度是關鍵

「沒時間運動，泡熱水澡有用嗎？」台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主治醫師張家銘表示，近年看了新研究，泡熱水澡並非單純享受也能養肌肉，形成一種「隱形運動」，祕訣須泡約一小時，且溫度需在40至42°C。

作為台北榮總特約醫師、陽明交通大學醫學院兼任教授，同時也是多本暢銷健康書籍的作者，劉秀枝長期關注失智症與大腦健康議題。她強調：「維持良好睡眠，能有效保護腦功能，降低大腦神經退化風險。」

養生／除了散步 每天站蹲10至20分鐘練肌力 可延緩老化

人上了年紀更需要適合和適量的運動來延緩老化、維持健康。日本物理治療師上村理惠表示，光靠散步不足以維持應付老化，她介紹一項能訓練肌力的簡單「站蹲運動」，循序漸進進行更有益健康。

NBC電視網在1966年首播的科幻影集「星艦迷航記」（Star Trek，又譯「星際爭霸戰」、「星際旅行」）今年9月正式屆滿一甲子，全球各地掀起紀念熱潮：好萊塢星光大道、紐約Comic-Con都有專屬活動，倫敦科學博物館號召粉絲挑戰「最多人同時比出瓦肯手勢（Vulcan salute）」的金氏世界紀錄，國際太空站甚至有一名太空人配戴「奇異新世界」（Strange New Worlds，該系列中唯一持續推出新季的影集）紀念徽章值勤。在洛杉磯，人氣影集「匹茲堡醫魂」（The Pitt）卡司出席編劇工會基金會募款活動時，重現寇克艦長（James T. Kirk）讀完首集劇本「人之陷阱」（The Man Trap）的橋段。

娛樂／首部紀錄片上映 75歲「偽裝者」天后：不愛回顧過去

英國搖滾天后克里西海德（Chrissie Hynde）向來不愛回顧過往，她厭惡自我神化，甚至不太喜歡面對鏡頭，堪稱紀錄片界最不情願的拍攝對象之一。著名紀錄片導演喬斯克勞利（Joss Crowley）費時多年唇舌說服海德，終於讓這位移居英國多年的美國著名樂隊「偽裝者合唱團」（the Pretenders）的主音兼吉他手點頭，同意拍攝生涯第一部授權紀錄片，紀錄這支開創性搖滾樂團的故事。

娛樂／「超異能快感」留創傷 2天后隔28年獲療癒

奧斯卡影后珊卓布拉克（Sandra Bullock）與妮可基嫚（Nicole Kidman）時隔28年再度攜手合作拍攝續集電影，兩人於9月上映的浪漫奇幻電影「超異能快感：魔法之書」（Practical Magic2）電影中，回歸飾演女巫姐妹莎莉（Sally）與吉莉安歐文斯（Gillian Owens），也讓她們藉此機會回顧1998年首集電影「超異能快感」（Practical Magic）評價兩極的坎坷過往，以及後來意外翻紅的歷程。

埃及大部分觀光景點都在尼羅河沿岸，我們從開羅飛往盧克索(Luxor)，登上尼羅河豪華郵輪，參觀盧克索神廟(Luxor Temple)、丹德拉神廟(Dendera Temple)、卡納克神廟(Karnak Temple)、帝王谷(Valley of Kings)以及哈特謝普蘇特神廟(Hatshepsut Temple)等。然後啟動郵輪，往尼羅河上游航行，參觀埃德富神廟(Edfu Temple)、科姆翁布神廟(Kom Ombo Temple)、菲萊神廟(Philae Temple)等，最後抵達阿布辛貝神廟(Abu Simbel Temple)，飛回開羅。

西歐小國盧森堡（Luxembourg）面積僅2500平方公里，還不及美國最小的州羅德島。其人口70萬，僅與美國首都華盛頓特區的居民數相仿。然而，盧森堡獨具險峻奇特地理環境和綺麗多樣自然景觀，更富悠久人文歷史，妥善保存諸多古老街區和城堡遺跡。它還是歐盟機構所在地之一，扮演重要國際角色，向為全球遊客渴望探訪的小巧玲瓏國度。

星座／10月4日至10月10日 牡羊笑口常開 水瓶幸運降臨

2026年10月4日至10月10日，12星座運勢如何？

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