民眾爆花蓮某飯店端出未煮熟蒸餃燒賣 衛生局啟動稽查

（中央社記者 李先鳳 花蓮縣19日電）花蓮有民眾在一家星級飯店用餐，吃到生的蒸餃、燒賣，在社群貼出影片引發民眾議論；飯店業者致歉，表示嚴正檢討。對此花蓮縣衛生局表示，啟動食品安全稽查，釐清有無異常及食安疑慮。

受害民眾在社群平台貼文表示，與家人一起到花蓮市某星級飯店用餐，餐點內容是港點，「夾了一顆蒸餃一口咬下竟然沒熟！不該說沒熟，根本是生的，燒賣也是生的。」向服務人員反映後得到回覆是「不好意思，我們有跟師傅說了，還是我這邊贈送你一片蛋糕或一份冰淇淋。」 質疑飯店是不是沒搞清楚狀況。

飯店業者留言回應坦承疏忽，向消費者致歉，並強調會嚴正檢討餐廳所有人員的教育訓練及出餐流程，同時已重新要求外場人員應變流程，後續將由主管親自聯繫致歉並妥善處理，持續關心消費者的後續狀況。

花蓮縣衛生局長朱家祥接受媒體聯訪表示，獲知相關訊息後已立即啟動食品安全稽查，今天也派員前往這家飯店了解廚房製作、蒸煮流程與設備是否有異常。

朱家祥說明，餐廳、飯店等業者若未煮熟的食材導致消費者身體不適就醫，醫院通報後經查證確實有因果關係，將依食品安全衛生管理法裁罰；衛生局將全面盤查業者食材處理與環境衛生，確保民眾與旅客的飲食安全。（編輯：張銘坤）1151019

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