香味喜好再洗牌？調查揭：木質香開始變了 百年大廠押注新主流

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義大利百年品牌Acqua di Parma押注香氛市場新風向，打造品牌首款木質美食調香氛。（業者提供）

〔記者邱巧貞／台北報導〕香水市場風向又變了？過去木質香常以雪松、檀香等香材為主，營造沉穩、冷冽的氣息，讓人聯想到乾燥木屑、煙燻或帶有距離感的氣場，也迎合消費者追求「個人化氣味」需求。不過，近期香氛趨勢開始往更柔和的「柔木質（Soft Woods）」靠攏，不再一味強調乾燥與煙燻感，而是加入溫暖樹脂、輕柔琥珀等元素，強調貼近肌膚、溫暖甚至帶有奶油般的質地，形成更具包覆感的木質香氣。

另一方面，美食調也開始「降甜」。根據香氛產業媒體《Perfumer & Flavorist》分析指出，相較過去以香草、焦糖、棉花糖等甜點氣息為主，如今逐漸轉向「新式美食調（Neo-Gourmand）」，以開心果、榛果等甜度較低的元素，搭配雪松、檀香、樹脂及辛香料，在保留美食調溫暖、療癒感的同時，增加香氣的結構與層次。

這股「少一點甜、多一點質地」的變化，也讓原本界線分明的木質調與美食調開始靠攏。木質底蘊降低甜香的膩感，堅果與奶油般的質地則柔化木質的鋒芒，業界分析指出，這種「甜而不膩、柔中帶有結構」的平衡感，正好呼應Gen Z對無性別香氛的偏好，也進一步打破過去「甜香偏女性、木質偏男性」的傳統香氛框架。

義大利百年香氛品牌Acqua di Parma（ADP）今年秋季格調系列新作「雪松名匠淡香精」（50ml/8,500元、100ml/1萬1,800元），正好呼應這波市場變化，以維吉尼亞雪松木搭配帶有美食調特質的榛果，打造出品牌首款木質美食調香氛作品。

調香師Fabrice Pellegrin表示，榛果雖常被視為帶有美食調特質，卻同時具有細膩的木質面貌，因此透過雪松與榛果的結合，讓兩種香材取得平衡，香氣以卡拉布里亞香檸檬展開，雪松木在中後段帶出溫暖、辛香樹脂與芳香調性，榛果則柔化木質的鋒芒，增加圓潤質感。

延續品牌百年工藝，這次將維吉尼亞雪松木與榛果共同浸潤30天，透過「共浸萃取」工藝讓兩種原料彼此吸取香氣；榛果逐漸帶出如奶油般滑順的質地，雪松則保留乾燥、結構分明的特色，一柔一剛形成木質美食調；此外，新品也從香水延伸至身體及居家香氛。

為呼應義式工藝美學，Acqua di Parma在台同步推出雪松木客製吊牌烙字服務，9月30日前購買新品50ml以上，即可預約客製雪松木吊牌，英文名或縮寫以6個英文字母為限；10月10日下午，則將於新光三越台中中港店專櫃舉辦現場職人烙字活動。

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